副菜
子供が好きな味＊さつまいもの塩バター炒め
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
甘じょっぱいさつまいもはもう一口、もう一口とついつい手が伸びます。 おやつにはもちろん、お弁当のデザートにも！
材料2人分
- さつまいも1本
- バター15g
- 砂糖大さじ2
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
レンジで加熱しすぎると炒める時に崩れるので、少し固めのまま焼きつけるように炒めて下さい。
- 準
さつまいもを拍子切り(棒状)にして水にしばらく晒したら(時間がなければ水にくぐらせるだけでも)、水気を切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)3分加熱する。
- 1
バターを熱したフライパンにさつまいもを入れて、あまり動かさずに焼くようにしながら軽く炒める。
- 2
さつまいもに火が通ったら砂糖を振り入れて混ぜ、砂糖が溶けて照りが出て来たら塩を加え、全体に混ざるようにざっと炒める。
レシピID
119503
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
