ほっこりする美味しさ♡『鶏肉とさつまいもの煮物』

15分

RINATY（りなてぃ）

32

材料
作り方
似たレシピ

2020.08.30

分類主菜

調理時間： 15分（冷ます時間除く）

ID397602

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

基本的な煮物レシピですが、鶏肉のうま味とさつま芋の甘みが
とっても美味しく、お箸が止まりません♡
煮汁を加えて落し蓋して煮るだけなので、簡単に作れます♪
半熟卵付きで喜ばれること間違いなしの1品です(^^)/

鶏肉女子に人気卵煮もの旬サラダ油秋絶品男子が大好き節約おふくろの味さつまいも鶏もも肉お弁当おかず子供に人気簡単和食味醂ご飯が進む作り置き

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材料2人分

	鶏もも肉	１枚
	さつまいも	200ｇ
	卵	２個
	サラダ油	大さじ1/2
A	水	300ml
A	醤油・みりん・砂糖	各大さじ４

作り方

Point!

◆さつまいもは今回中サイズ1.5本分（190ｇ）使用しました。小さめのものなら2本、大きめのものなら1本でよいと思います。 ◆煮物は煮た後、冷ます工程で味が馴染みますので、調理の一番はじめに作って冷ます時間を確保してあげて下さい。 ◆日持ちは冷蔵で3～4日です。

半熟卵を作っておく。
鍋にお湯（塩と酢を少々加え）を沸騰させ、おたまでそっと卵を加え6分～6分半茹で、お湯を捨てる。
流水をかけながら殻を剥く。
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
さつまいもは1㎝幅の輪切りにし、水に浸してあく抜きする。
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を加え軽く炒める。
水気をきったさつまいもとA
水 300ml、醤油・みりん・砂糖各大さじ４
を加え、沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をしてやや弱めの中火で10分煮る。
半熟卵を浸しそのまま冷ましておく。
冷めていくうちに味が染みるので、食べる際は再度温め直してお召し上がりください。

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