ほっこりする美味しさ♡『鶏肉とさつまいもの煮物』

15分

RINATY（りなてぃ）

69

2020.08.30

分類主菜

調理時間： 15分（冷ます時間除く）

ID 397602

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

基本的な煮物レシピですが、鶏肉のうま味とさつま芋の甘みが
とっても美味しく、お箸が止まりません♡
煮汁を加えて落し蓋して煮るだけなので、簡単に作れます♪
半熟卵付きで喜ばれること間違いなしの1品です(^^)/

材料2人分

	鶏もも肉	１枚
	さつまいも	200ｇ
	卵	２個
	サラダ油	大さじ1/2
A	水	300ml
A	醤油・みりん・砂糖	各大さじ４

作り方

Point!

◆さつまいもは今回中サイズ1.5本分（190ｇ）使用しました。小さめのものなら2本、大きめのものなら1本でよいと思います。
◆煮物は煮た後、冷ます工程で味が馴染みますので、調理の一番はじめに作って冷ます時間を確保してあげて下さい。
◆日持ちは冷蔵で3～4日です。

半熟卵を作っておく。
鍋にお湯（塩と酢を少々加え）を沸騰させ、おたまでそっと卵を加え6分～6分半茹で、お湯を捨てる。
流水をかけながら殻を剥く。
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
さつまいもは1㎝幅の輪切りにし、水に浸してあく抜きする。
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を加え軽く炒める。
水気をきったさつまいもとA
水 300ml、醤油・みりん・砂糖各大さじ４
を加え、沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をしてやや弱めの中火で10分煮る。
半熟卵を浸しそのまま冷ましておく。
冷めていくうちに味が染みるので、食べる際は再度温め直してお召し上がりください。

コメント・感想 Comment

n さん
2021.01.13 14:22

Aの分量半分でちょうどでした！味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！！さつまいもがしっとりで最高すぎました！！

あき♡ さん
2020.10.29 18:07

旦那様に随分、気に入ってもらえたみたいでリピート頼まれました！美味しいレシピをありがとうございます(*ᴗˬᴗ) ご質問があるのですが、煮汁が結構余ってしまうのですが、分量を減らしたほうがいいでしょうか？または何か応用できるレシピはありますでしょうか？

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