さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず

20

2019.11.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 382643

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、鶏肉のプリプリ感♩一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡甘酢たれとの相性もよく、お箸が止まりません♩作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)個人的にとっても好みの味のおすすめの一品です☆

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
さつまいも 1本(約150g)
レンコン 100g
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油 大さじ2
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
黒ごま お好みで
作り方
Point!
鶏むね肉でも代用可です◎
  1. さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切り、レンコンは皮を剥き5~8mm幅の半月切りにし、水(分量外)に5~10分浸しておく。
    その間に鶏もも肉を一口大に切る。
  2. 水(分量外)を捨て、ボウルにさつまいもを入れしっかりとラップをして600Wで5分加熱する。
  3. レンコンは水気をキッチンペーパーでしっかり取り、鶏もも肉と合わせ、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油をひき、中火~強火でレンコンと鶏もも肉の両面に焼き色をつける。


    ※具材同士がくっつきやすいので、菜箸でくっつきを剥がしながら両面に焼き色を付けて下さい。
  5. 両面に焼き色が付いたら、酒を加え蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
  6. さつまいもを加え、軽く炒め合わせる。
  7. A

    醤油 大さじ2、酢 大さじ2、砂糖 大さじ2

    を加え、強火で具材とタレをよく絡ませながら、照りが出るまで煮詰めたら完成。
  8. 仕上げにお好みで黒ごまをひとふり♩
230 3920
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    コメント・感想 Comment
    381074 さん
    2020.12.09 13:20

    こんにちは😊 今朝お弁当のおかずに作りました。お肉の代わりに木綿豆腐で作りました。とっても美味しかったです🧡🧡

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:40:13

    木綿豆腐‼️ヘルシーでいいですね😍♥️味付けとの相性も良さそう👏🏻👏🏻素敵なアレンジありがとうございます🤩💞💞

    284935 さん
    2020.12.01 20:18

    簡単でとても美味しいです(°▽°) またすぐに作りたいです♪

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:06:11

    作って下さりありがとうございます😊♥️私も大好きなおかずなので嬉しいです😍

    sakura さん
    2020.11.13 19:00

    とっても美味しくてビックリしました‼️ 感動しました! これからも応援してます♡

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:56:11

    作って下さりありがとうございます🥰❤️美味しく召し上がって頂けてよかったです🥺💗そして応援ありがとうございます😭🙏🏻💞頑張ります💪🏻🧡🧡

    n さん
    2020.07.31 13:57

    簡単酢で作りました!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:32:10

    作って下さりありがとうございます😍🙏🏻♥️美味しく召し上がって頂けて嬉しいですꉂꉂ(๑˃▿︎˂๑)💞

    あゆみ さん
    2019.12.10 20:33

    とても美味しいです。 お弁当のおかずにも良いですね。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2019.12.11 23:34:14

    あゆみさん✧︎*。作って頂きありがとうございます( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♥️♥️私も余った時はお弁当にいれてます♩お写真もありがとうございます😍!嬉しいです😆💕💕

    250584 さん
    2019.11.30 16:28

    igでりなてぃさんのフォローしてます‼︎ いつも素敵な料理でとても美味しそうで参考にしています!! 今日、さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢作りました‼︎ とっても美味しいです♡

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2019.11.30 21:33:49

    いつもまた下さりありがとうございます💗!!そしてNadiaでもつくれぽ下さりとっても嬉しいです( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )♡♡お口にあって良かったです🥰🥰これからもよろしくお願い致します♥︎∗*゚

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