主菜
さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず
20分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物55.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質52.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、鶏肉のプリプリ感♩一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡甘酢たれとの相性もよく、お箸が止まりません♩作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)個人的にとっても好みの味のおすすめの一品です☆
作り方
- 1
- 2
水（分量外）を捨て、ボウルにさつまいもを入れしっかりとラップをして600Wで5分加熱する。 れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、鶏肉と合わせ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんと鶏肉を加え両面に焼き色をつける。（目安：５分） 焼き色がつけば、酒を加え蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。 ※具材同士がくっつきやすいので、菜箸でくっつきを剥がしながら両面に焼き色を付けて下さい。
- 4
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、さつまいもを加え、１〜２分炒める。
- 5
A 砂糖・醤油・酢各大さじ2を加え、強中火で照りが出るまで煮絡める。
- 6
仕上げにお好みで黒ごまをひとふり♩
作ってみた！
colika2026/05/29 21:38
奇跡的に材料が全部あったので作ってみました。見た目より簡単で、見た目通り美味しい！また作りまーす！
TMK2026/02/12 14:45
さつまいもが大好きな家族に新しい味を…と思って、作りました！とっても美味しいです！
ウー子2025/12/06 12:46
さつまいもをレンチンしていたので、火が通ったかドキドキしながら確認しなくて良いので簡単でした！ごちそうさまでした
さやか2025/11/26 19:53
鶏むね肉＆白ごまで作ってみましたが、とても美味しくできました！ 甘酢タレと具材がマッチしていて、家族も大絶賛！ モリモリ食べてくれました♪ 根菜好きな我が家の定番メニューになりそうです☆
ぷーとん2025/10/26 16:26
今旬のさつまいも🍠と蓮根があり、レシピを探していたら見つけたので作ってみたら、簡単なのにとても美味しかった🙌 さつまいものホクホク感、蓮根のサクサク感が堪らない✨又食べたいなと思いました
