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さつまいも好きにはたまらない、そして懐かしい味わいの煮物です。 醤油がアクセントになり、より甘みを引き立てます♪ そして煮汁のとろみがひき肉とさつまいもに絡み、ごはんが進みます。 簡単にできる主菜。もちろん副菜でも!
とろみはお好みで加減してください。
さつまいもはよく洗い、1cm幅の輪切りにし、水にさらしてあく抜きし、水けをきる。 しょうがはすりおろす。 小ねぎは小口切りにする。
鍋にサラダ油を熱して、鶏ひき肉を炒める。 半分色が変わってきたら、しょうがを加えて炒める。 鶏ひき肉の色が全部変わってぽろぽろになったら、さつまいもを加えてさっと炒める。
A 水200ml、醤油大さじ1と小さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖大さじ1を入れて煮立ったら、あくを取り除き、蓋をして弱火で8分煮る。
さつまいもに竹串がすっと通るくらいになれば、溶いたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を加えてとろみがつくまで煮る。
器に盛り、小ねぎをちらす。
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2021/12/07 20:23
2021/09/06 13:19
2021/09/05 23:36
2020/11/08 06:59
はらしおり
【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞