デザート
金運アップのおせち♪りんごきんとん
投稿日2019/12/30
更新日2019/12/30
調理時間25分
栗きんとんが好きですが、市販のものは甘くて、カロリーも高そうなので、りんごを使って、お砂糖なしでたくさん食べたい！ そんな想いからりんごをつかったりんごきんとんを作りました。
材料
- さつまいも小4本
- りんご1個
作り方
ポイント
さつまいもは、甘い品種の紅はるかがおすすめです。
- 準
・さつまいもとりんごは皮を剥いて薄切りにする。 ・さつまいもは 水にさらす。
- 1
さつまいも、りんご、水を加えて、蓋をして、中火で沸騰したら、弱火で13分煮る。
- 2
さつまいもが柔らかくなったら、温かいうちにブレンダーかフードプロセッサーで滑らかにする。
- 3
冷めると少し固くなります。
レシピID
384251
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。