副菜
１本ぺろり！本格♡オレンジとにんじんのラペ
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんじんの美味しさを最大限に活かすため味付けは優しくしています。オレンジの甘酸っぱさとレーズンの甘味、クミンの香りがまるでデパ地下のラペのようなおしゃれでとっておも美味しい仕上がりに！クミンがない場合は加えなくても美味しく仕上がる調味料の配合にしています。ぜひ試してほしい一品です。
材料4人分
- にんじん１本（約１５０g）
- 塩（塩もみ用）ひとつまみ
- オレンジ１個
- ミックスナッツ４０g
- オリーブオイル大さじ２
- クミンシード小さじ１（有れば）
- Aレモン果汁大さじ１
- Aはちみつ小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- レーズン３０g
作り方
- 1
小さめのフライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ弱火で加熱。香りがしてきたら火を止めそのまま粗熱を取る。
- 2
大きめのボウルに、オレンジの実が残った薄皮を握って果汁を絞る。A レモン果汁大さじ１、はちみつ小さじ1/2、塩ひとつまみと１を加え混ぜ合わせる。
- 3
にんじんの水気をしっかり絞り２に加える。ミックスナッツ、レーズンを加えよく混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
ポイント
※クミンシードが無い場合は加えなくても美味しく仕上がるレシピです。その場合工程１は省き、２でオリーブオイル（大さじ２）を加えてください。 ※オレンジはグレープフルーツ等お好みの柑橘類で代用できます ※工程１はクミンシードの香りを引き立たせるための工程ですが、お手間に思う方はこの工程を省き加熱せず、２でそのままクミンシードとオリーブオイルを加えても問題ありません。
レシピID：481331
更新日：2024/04/15
投稿日：2024/04/15
作ってみた！
雨2026/03/08 15:42
ナッツもレーズンもなかったけれど、とても爽やかで美味しかったです。オリーブオイルで炒ったクミンの、プチプチはじける食感が最高に合います。にんじんはピーラーでリボン状にしました。今まで作ったキャロットラペのなかで、いちばん好きです♡次回は材料をそろえて作ります！
チョロリス2025/05/29 12:27
ユーザーの皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 クルミを細かく砕いて入れてみました🐿️☺️💖 抱えて食べたくなるほどめちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️💕 クミンシードの香りつけ最高です🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 mayumillionさん❗️ 素敵なレシピいつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
ゆみ2025/03/19 12:33
色んなキャロットラペを作ってきましたが…満を持して、ユーザー友さん達が、作られてる まゆみさんレシピのラペに挑戦しました。 作ってる途中でレーズン切らしてる事に気付き…全体の色味を考えてブラックオリーブを使いました。（他は、レシピ通りです） クミンシードの香りが…家族にはスパイスカレーを想像させたみたいでラペ食べながら「スパイスカレー🍛の匂いがする〜😁人参臭が解らない〜✨酸っぱくないから食べられる🎶」と好評でした😊✨ オレンジも相まって爽やかで、ナッツの食感も良い美味しいラペ…ご馳走様でした😋
ゆくゆく2024/05/15 19:18
ナムディさんの作ってみたをみて、めちゃくちゃ食べたくてやっと作りました。 クミンが家にないのでどうしようかなって思ったのですが、サトちゃんさんの投稿でクミンがいい仕事してるって書いてあったので思い切って買ってきました😅 買って正解でした！本当にいい仕事してた！ 人参苦手な姉も食べてくれたし、父は気に入ってパクパク食べてくれました♪
ma_mii2024/04/27 02:23
キャロットラペ🥕よくつくるのですが、ナムディさんの作ってみた！をみて、このアレンジにトライしました。 オレンジ🍊がフルーティで、ナッツとクミンが合わさって、エキゾチックな仕上がりになりました。 キャロットラペ、奥が深いですね✨ ありがとうございました。
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