ざくろのデザートコブラー風
投稿日2021/12/07
更新日2021/12/07
調理時間25分
アメリカではポピュラーなデザート、コブラーをざくろやクッキーを使って手軽にアレンジしました。 出来立てアツアツにアイスクリームを乗せて召し上がれ。
材料2人分
- カリフォルニアざくろ1/2個(正味60g)
- りんご1個半(正味300g)
- 砂糖大さじ2
- SUNAO〈発酵バター〉1袋
- SUNAO バニラ1個
作り方
ポイント
手軽にスキレットで作ってそのまま食卓へ、もしくはフライパンで作ってお皿に盛ってもOKです。グラタン皿やココットなどに盛っても可愛いですよ。 りんごの皮をむくかむかないかはお好みで。今回は紅玉を使用しました。 ざくろが余ったら、取り出した実の部分を冷凍保存することができます。くっつかずパラパラに冷凍でき、そのままサラダやヨーグルトのトッピングに使用できます。 #カリフォルニアざくろ協会タイアップ
- 準
カリフォルニアざくろの実を取り出す。※先端を切り落とし、白い部分に切り込みを入れて手で割ると簡単に身を取り出すことができます。
- 1
6〜8等分のくし切りにしたりんごと砂糖をフライパンに入れ、りんごが柔らかくなるまで弱火で15分程度焼く。 ※もし焦げそうになったら水を大さじ1程度加えます。
- 2
りんごが柔らかくなったら火を止め、袋の上から砕いたSUNAO〈発酵バター〉、カリフォルニアざくろをのせる。
- 3
さらにSUNAO バニラをのせ、出来立てアツアツを召し上がれ。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「クッキー」の基礎
「りんご」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
