副菜
ドライいちじくの赤ワイン煮
60分
浸す時間は含まず- エネルギー145kcal
- 炭水化物34.0g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.2g
- 糖質32.5g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いちじくとざくろ、と聞くだけでなんとなくエキゾチックでミステリアスな雰囲気。 中東が原産、グラマラスで柔らかな肉質がそう思わせるのか。。。 市販のドライいちじくを赤ワインとざくろジュースでゆっくり戻して柔らかくぷっくりとしたコンポートに。 ざくろジュースの甘苦さも手伝って小悪魔的な仕上がり。女性にうれしい効能がいっぱいのいちじくとざくろでエキゾチックなアペロはいかが？
作り方
下準備
ソフトドライいちじくとクローブを鍋に入れ赤ワイン、グレナデンシロップ、ざくろジュースに1時間ほど浸しておく。- 1
浸したいちじくに紙蓋をして弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。（30～40分） そのまま冷ましてチーズやナッツと一緒に。
ポイント
ここではクローブで香りを付けましたが、八角やシナモン、またブラックペッパーもよく合います。 お好みのスパイスでお試しください。 時間が経って固くなってしまったドライいちじくの蘇生にも使えるレシピです。
レシピID：423559
更新日：2021/10/12
投稿日：2021/10/12
