「ジャム」のレシピ473 件

おすぴたりた

爽やかな香りとほどよい苦味が魅力の、甘夏マーマレード♪皮ごと使って素材の風味をいかした仕上がりに。パンやヨーグルトに合わせるのはもちろん、お菓子作りや料理のアクセントにもぴったり。手作りならではのフレッシュなおいしさを、ぜひ楽しんでみてください。

＊実月＊

食べるまでは15分。生肉切らずに、簡単煮るだけで、テリテリジューシーな鶏もも肉のおかずが完成。家にゆずジャムが残っていたらぜひ。ちなみにマーマレードジャムでも作れます。フルーツ入りのおかずが好き！という方はきっと気に入るはず。最近好評なID:497990（梅照り煮）の味変バージョンです。え？ゆずジャム？？信用ならんわ！という方向けに鶏もも1枚で作りましたが、すべて倍量にして作ることもできます。

三浦あづさ

みんなが大好きな王道の組み合わせをジャムにしました。ひと口で幸せに♪手軽にレンジで作ることができますよ。焼きたてのトーストやビスケットに。ちょっと塩味のきいたクラッカーなどにも意外とあいます。ナッツをのせても◎アイスにのせて食べても良いかも。ぎゅっとかためも美味しいし、あたたかいところにのせて、少しとろりもどちらも美味しい♪

cuisine & trip

今回は芳醇な甘い香りのバニラビーンズをプラスして、リッチな味わいの自家製ミルクジャムに仕上げました。濃厚なミルクジャムはスコーンやパンなどによく合います☺︎＊ポイントは少量の塩！！マルタ島の海塩を使用し、ミルクのコクを引き立てました。

春歩(はるほ)

北欧の焼き菓子のハッロングロットルをホットケーキミックスとバター不使用で簡単にアレンジしてみました♪サクほろっとした食感はクセになること間違いナシ。中央にジャムを乗せて焼き上げることで香り高く、見た目もかわいく仕上げることができます。ぜひ、お試しください✨

両角舞【手をかけレシピ】

りんごまるごと1個使ってりんごバターを作りました。コトコト煮詰めるのもおいしいけど、すりおろして時短に。バターのコクとすっきりしたりんごの甘さがたまらなくおいしい🤤朝ごはんが楽しみになる一品です

きゃらきゃら

熟成栗で作った、栗ジャム(栗餡)を使って作る、栗ぜんざい。栗自体が甘いので、少量の砂糖で美味しく作れます。

Fumi

冷凍のゆず皮が大量に余っていたので、ゆず皮のジャムにしてみました。

wakana｜免疫力UPレシピ

発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです！ 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。お砂糖不使用でからだに優しいジャムです。濃縮タイプを使用することで、しっかり甘く、短時間の加熱でとろみのあるジャムになりました♪【栄養📝】 ・柿は、ビタミンCやβカロテン、リコピンなど免疫力UPに効果的な栄養素が豊富！

きゃらきゃら

熟成栗を使った栗ジャム。栗は、殻付きのまま冷蔵庫で1ヶ月ほど寝かせることで甘味が増して美味しくなります。

神社あゆ

長野県はなんといってもりんごの名産地！ お嫁に来てから12年、「りんごバター」に出会ってからもそのくらいになりますが、初めて食べたときは衝撃でした。家でも作れる簡単かつシンプルなオリジナルレシピをご紹介します。材料は4つ、火を使わず、調理時間もたったの10分です＾＾

ぼく

金木犀の季節がやってきました。4年前から金木犀をベランダで育てていたのですが、なかなか花が咲かず…去年引っ越して庭に植えたところ、メキメキ大きくなりたくさんの花が咲くように！！…ということで、今年は庭のお花で「金木犀ジャム」を仕込みました。今まで金木犀のシロップや、オイル、お酒など様々なもの作ってきましたが、仕上がりの見た目・香りが一番良いのが「ジャム」でした。見た目も反則！可愛すぎる！使用用途としては、パンなどに塗る！などではなく、杏仁豆腐やフルーツポンチのシロップに、紅茶やソーダ、サワーなどのお酒にひと匙たらす…などのように、ちょい足しで香りと花びらを楽しむのがオススメです。

くにこキッチン

イチジクは傷みやすいので、買ったらすぐい食べるのがお勧めです。食べきれない場合はジャムにしてみてくださいね。すっきりした甘さのグラニュー糖を使っていますが、強い甘さの白砂糖やコクのあるきび砂糖でも作れます。イチジクは甘いので砂糖を控えめにしていますが、長期保存しない場合は十分日持ちします。冷蔵庫で1か月保存できます。

Maho（Maho菓子）

はちみつを使用しないので、手軽な材料で作ることができる米粉のマドレーヌ生地です。ラフランスのジャムを使いましたが、いちごやマーマレードジャムなどお好みのジャムで作ってみてください。ジャムが入るので生地自体は甘さ控えめですが、ジャムなしでも作ることができます。

おこめ

旬のプラムを買ってきたものの、娘の口には合わなかったのでジャムに。甘さ控えめなのでカルピスに合わせるとめちゃくちゃおいしい…！ティースプーン1〜2杯入れると幸せになれます(◜ᴗ◝ )

築山紀子

バナナ消費にバナナケーキを作ろうとしたら、まだ冷凍庫にストックが。。というわけでジャムにしました。でも砂糖を使いたくないので、不使用で作ってみたら、充分甘くてスパイスの香りと塩で美味しくいただけました。

くにこキッチン

完熟梅が出てきたら必ず作る梅ジャムです。さわやかな酸味が夏の疲れを取る我が家の定番です。ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり、カレーの隠し味にしたり、かき氷にかけたりと色々楽しめます。

cuisine & trip

ごろっと果肉の苺ジャムの作り方をご紹介します。果肉を残すためのポイントは煮るタイミングを分けることです。苺の果汁と果肉を時間差で煮詰めることで、果肉を残しつつ甘く美味しいジャムになります。＊甘めのジャムはヨーグルトなどにぴったりです！

こばやしまりこ

いちごは痛みやすいので、たくさん手に入ったら、ジャムにして長期保存。砂糖控えめですが、しっかり甘く仕上がります♪トーストにはもちろん、チーズケーキ、スコーン、アイス、色んなものと合わせられます！

くにこキッチン

マーマレードなど柑橘ジャムは皮をそぎ、何度も茹でこぼし作業が必要です。金柑はその作業がいらないので、手軽に作れる初心者向きです。金柑はそのまま食べても美味しいので、サラダに入れて食べても美味しいですよ。

ぼく

みなさん、ゆず茶は飲まれますか？自分は冬は常に冷蔵庫にストックしているほどに大好き。最近はスーパーへ行く途中の農家さんの直売所で「ちょっぴり小さくて固めの柚子3個＝100円」の商品を大量に買って仕込んでいます。ゆず茶には加熱・非加熱2通りの作り方があるのですが、「保存が効く」「ゆずの皮と身がとろとろに柔らか」「アクを除けるのでスッキリした味わい」な仕上がりになるので、自分は圧倒的に加熱で仕込む派です！また、アク抜きのために皮を下茹ですることで、皮がすごく柔らかくなり、きれいな千切りに整えることができるのでオススメです✨(生のままだと刻みにくい)

辻本なみ

白砂糖を使わないレーズンりんごジャム。白砂糖の代わりにレーズンをたっぷり使いました。パンやヨーグルトにも相性抜群！　レーズンは鉄分や食物繊維が手軽にとれる食材です。レーズンりんごジャムは子どものおやつや朝食にもおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

さつまいもを使った簡単ジャム♡今回は、安納芋を使用しました～♪トーストしたパンに塗ると、スイートポテトパイの様です♪お好みでシナモンをふると更に美味しいですよ♪手作りのジャムは甘さを調整できるので便利ですよね。パイシートに包んでスイートポテトパイにもできますし、ホットケーキミックスに混ぜてさつまいもケーキにしても美味しいです。清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

食パンで作る「クリスマスツリーケーキ」ジャムロールサンドを作りツリーの様に積み重ねていきます♪クリスマスの飾りをするだけで簡単にクリスマスバージョンに変身です♡

こばやしまりこ

ちょうど良い甘さのりんごジャム。レンジで簡単に作れます。パンやヨーグルトに、焼き菓子やパイの具にも♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

食パンで簡単にクリスマス気分を味わえるツリーサンド♡パンの間に色々なジャムをサンドしてカラフルに…♪゜ジャムをサンドしてカットするだけなので簡単！子供さんと一緒に作る楽しいですよ～♪よかったらお試しくださいね～♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ホットケーキミックスでつくるジャムのマーブルケーキ♡生地の上にジャムをのせて、グルグルまわすだけで 出来ちゃうんです♪バターなしで出来る 簡単ケーキです♪オリジナルのケーキを作ってくださいね♡

早坂玲奈

糖度控えめで果物本来の風味をしっかり味わえるジャムは、手作りならではの醍醐味。市販のいちじくジャムがあまり得意ではない私ですが、このジャムは簡単で本当に美味しくて、仕上がりの色の美しさも格別です！ヨーグルトに乗せても、トーストに乗せても、スコーンに添えても♪ぜひ秋の恵みを楽しんでみてくださいね。

松野文枝

ローゼルの時期になると作りたくなる色鮮やかなジャム。酸っぱさがお料理にも、ヨーグルトにも合い、常備しておきたいジャムです。冷めると固まりますので、しっかりと固めなくても大丈夫です。暑いうちに煮沸した瓶に入れて保存をしてくださいね。

こばやしまりこ

電子レンジで簡単に、甘さ控えめで作るレシピです。スコーン、パン、ヨーグルトなどに。