いちごのレアチーズアイスケーキ【簡単、混ぜるだけ】

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2020.06.27

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間を除く)

ID 394117

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

クリームチーズを常温に戻したらあっというま!混ぜるだけ、簡単なアイスケーキです。お子さんとも作れます。

    材料8人分(牛乳パックを12cmの長さの型にし1個分)
    クリームチーズ 200g
    いちごジャム 120g
    上白糖 大さじ2
    レモン汁 小さじ1
    ビスケット 4枚
    作り方
    Point!
    ・牛乳パックを利用すると凍ってから取り出す時にきれいに剥がれやすいのでおすすめです。お手持ちの型を使う場合は、クッキングシートやラップを敷いてから流して固めると、凍ってから取り出しやすくなりますよ。
    ・レシピのいちごジャムは糖度42度のものを使用しています。
    1. 牛乳パックを12cmの型になるように切り、ホッチキスで上部を止める。
      クリームチーズを常温に戻す。
    2. ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーで練り混ぜ、なめらかになったらいちごジャム、上白糖、レモン汁を入れて混ぜる。
    3. ビスケットを手で割り、型に敷き詰める。
    4. 1を2に流し、ラップをして冷凍庫に入れ、6時間ほど冷やし固める。
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