いちごのレアチーズアイスケーキ【簡単、混ぜるだけ】

• 5分冷やし固める時間を除く

材料8人分（牛乳パックを12cmの長さの型にし1個分）

• クリームチーズ
  200g
• いちごジャム
  120g
• 上白糖
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• ビスケット
  4枚

作り方

• 下準備
  牛乳パックを12cmの型になるように切り、ホッチキスで上部を止める。 クリームチーズを常温に戻す。

  
• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーで練り混ぜ、なめらかになったらいちごジャム、上白糖、レモン汁を入れて混ぜる。

  
• 2

  ビスケットを手で割り、型に敷き詰める。

  
• 3

  1を2に流し、ラップをして冷凍庫に入れ、6時間ほど冷やし固める。

  

ポイント

・牛乳パックを利用すると凍ってから取り出す時にきれいに剥がれやすいのでおすすめです。お手持ちの型を使う場合は、クッキングシートやラップを敷いてから流して固めると、凍ってから取り出しやすくなりますよ。 ・レシピのいちごジャムは糖度42度のものを使用しています。

作ってみた！

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