主菜

さつまいもと鶏肉のマーマレード照り焼き

Name: さつまいもと鶏肉のマーマレード照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉（細切り） 200g; さつまいも 250g; 米油 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; オレンジマーマレードジャム 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 本みりん 大さじ1

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15分

エネルギー445kcal
炭水化物53.8g
脂質16.8g
たんぱく質19.5g
糖質50.2g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マーマレードジャムで簡単！甘じょっぱい照り焼きチキン♪ ジューシーな鶏もも肉と、ほくほく甘いさつまいもを組み合わせた、ほっとするおかずです。味付けはオレンジマーマレードジャム・しょうゆ・本みりんの3つだけ！マーマレードの爽やかな香りと甘みが鶏肉によく合い、照りツヤもきれいに仕上がります。フライパンひとつで手軽に作れて、普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです♪

材料2人分

鶏もも肉（細切り）
200g
さつまいも
250g
米油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
A
オレンジマーマレードジャム
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ1
A
本みりん
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•さつまいもは鶏もも肉（細切り）の大きさに合わせて乱切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3〜4分、竹串がスッと通るまで加熱する。 •A オレンジマーマレードジャム大さじ2、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
フライパンに米油を中火で熱し、鶏もも肉（細切り）に塩・こしょうをふり火が通るまで焼く。
2
レンジ加熱したさつまいもを加え、崩さないようにやさしくさっと炒め合わせる。
3
混ぜ合わせたA オレンジマーマレードジャム大さじ2、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1を加え、鶏肉に絡めながら煮詰め、照りが出たら完成。