「梅ジャム」のレシピ13 件

ふじこ

夫のケーキ屋で販売していつも人気の梅ジャム。作り方は毎年ブラッシュアップを重ねて、今はこのレシピに辿り着きました。梅はクエン酸、カリウム、鉄分、ビタミンEなどが含まれ、疲労回復に嬉しい成分がたっぷり。他にも食欲を増進させたり、整腸作用があったり、じめじめ暑くなり、疲れやすいこの季節にぴったりの食べ物です。南高梅の完熟梅で作るこのジャム、最大の魅力は桃のようなフルーティーな香りです。作っているキッチンから甘酸っぱい香りが広がって、とても幸せな気持ちになれます。

おすぴたりた

初夏の青梅を使った手作りジャムのレシピです。2度の茹でこぼしでえぐみをしっかり抜き、まろやかな味わいに仕上げました。パンやヨーグルトに添えて、爽やかな甘酸っぱさを楽しみましょう。形が悪かったり、小さな傷がある梅も無駄なく使えて、食品ロスを減らしたい人にもおすすめです。黄色い完熟梅でもOKなので、手に入りやすい梅で気軽に作ってみてください。

まこりんとペン子

梅の酸味が爽やかな、今の季節に嬉しいジャム🍯青梅を水に漬けてアク抜きしたら下茹でして茹でこぼし、種を取って20分煮たら完成‼️ヨーグルトと合わせるのがおすすめ！炭酸やお酒で割ったり、パンに塗ったり、ハムやチーズとも相性◎、肉料理等の甘みやソースに使ったり･･･とアレンジ無限に楽しめますよ🤗

くにこキッチン

完熟梅が出てきたら必ず作る梅ジャムです。さわやかな酸味が夏の疲れを取る我が家の定番です。ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり、カレーの隠し味にしたり、かき氷にかけたりと色々楽しめます。

おやつラボ

この時期になると毎年必ず梅を買うのですが、今回は夫が張り切っていつもより大量に梅を仕入れ、完熟梅に追われながら過ごすこと１週間。毎日子どもと一緒に梅の様子を見張り、完熟しすぎたものは別のボウルにわけ、最終的に梅仕事２０２３をコンプリートさせたわけですが、その一つがこの梅ジャムを作りました！酸味のある梅ジャムは酸っぱっ！となる味だけど、めちゃくちゃ美味しい！この酸味、疲れが吹き飛ぶ味！夏バテにもぴったりです！

あーぴん（道添明子）

★【残りの梅でジャム作り】梅シロップの残りの梅活用して梅ジャムが作れます。残りの梅ですが、まだ梅エキスが残っているので、簡単に美味しいジャムが作れます。★【失敗しないポイント】1,必ず瓶や保存容器を消毒すること2,なるべく小分けにして、使わない分は冷凍すると1年間は日持ちします。★【砂糖は】今回はグラニュー糖を使いましたが、上白糖、きび砂糖、三温糖でも大丈夫です。またカロリーを気になさる方は甘味料でも。★梅ジャムはそのままトーストに付けたり、ゼリーやお菓子に利用したり、このジャムで鶏肉やお魚などを煮る時にも使えます。

こばやしまりこ

自家製の梅ジャム(レシピID: 438939)を作ったのですが、酸味が苦手な家族…お料理にしたら食べやすくなるのではと作ってみたところ、梅の風味が残りながらも酸味がまろやかになり、夫とこどもがとても喜んでくれました♪梅雨のじめじめ、暑さに疲れた時に食べると元気になる味です！お料理するのが進まない気分の日にもフライパン１つでさっとできます。

こばやしまりこ

毎年梅の季節に作る梅ジャム。甘さの中に酸味があって、とても美味しく、季節を感じられます。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトのトッピング、お料理に使うのも美味しいです。

藤野幸子

砂糖と梅だけで作る基本の梅ジャムです。作り方はとても簡単。爽やかな酸味が美味しいジャムです。季節限定の美味しさをぜひ、味わってくださいね。余った種も瓶に詰めてヨーグルトなどに入れて一緒に召し上がっていただけます。

榎本 美沙

砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムの作り方です。甘さは控えめ。甘すぎるジャムがあまり得意でないので、毎年この梅ジャムをつくっています。市販品にはない味です。ヨーグルトにたっぷりかけたり、アイスやクラッカーと食べたり...

榎本 美沙

砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムです。甘さはかなり控えめ！市販品でこの味はでないので、毎年すぐなくなってしまい、毎年楽しみにしています。ヨーグルトに入れたりクラッカーと食べたり...

ちゃんちー

自家製梅シロップで使い終わった青梅を使って、先日梅ジャムを作りました梅ジャムを使ってスイーツ作り♪

ちゃんちー

梅ジャムがまだ残ってる〜(￣ー￣)お豆腐もたくさんある〜(￣▽￣)てことで、ふわふわもちっなパウンドケーキができました(^^)もちろん梅ジャムはイチゴやブルーベリーなど、お好きなジャムで大丈夫です♪バターを極力少なくしてお豆腐使用でヘルシーに(^^)←でたっ‼︎笑お豆腐感はなく、焼きたては特にどんどん手が出ちゃいます♡