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お豆腐とお好きなジャムで♪ふんわりもちっなパウンドケーキ♡

40

2015.05.01

分類

調理時間: 40分

ID124424

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

梅ジャムがまだ残ってる〜( ̄ー ̄)
お豆腐もたくさんある〜( ̄▽ ̄)
てことで、ふわふわもちっなパウンドケーキができました(^^)
もちろん梅ジャムはイチゴやブルーベリーなど、お好きなジャムで大丈夫です♪
バターを極力少なくしてお豆腐使用でヘルシーに(^^)←でたっ‼︎笑
お豆腐感はなく、焼きたては特にどんどん手が出ちゃいます♡

パウンドケーキ ブランチ おもてなし 豆腐 子供 ヘルシー

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材料(18cmパウンド型)
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 7g
絹豆腐 150g
バター 30g
砂糖 30~50g(ジャムの甘さで調整してください)
梅ジャム 50~80g
1個
作り方
Point!
粗熱が取れたらラップで包んで保存するとしっとりします(^^) 梅の酸味と甘みがとっても合い美味しくいただきました♡
  1. 必要であれば型にクッキングシートなどを敷いておいてください。
  2. バターをレンジで加熱して溶かしておく。
    ※オーブンを180℃に予熱開始。
  3. ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまでホイッパーでよ〜く混ぜる。
  4. そこに溶かしておいたバター、砂糖、ジャム、卵を入れてその都度よく混ぜる。
  5. 薄力粉、BPをポリ袋などに入れて空気を含ませよく振ったら3のボウルに2〜3回に分けて入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  6. 型に生地を流し込み軽くトントンと型を落として空気を抜いたら180℃で30〜35分焼いて完成です♪
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