ちゃんちーのレシピ一覧 (632件)

ちゃんちー

鶏もも肉となすに濃厚なみそだれが絡んだしっかり味のおかずです。ごはんが進む一品ですが、お酒にも合うので家族みんなで一緒に食べられます。味付けに使う「プチッと鍋　濃厚みそ鍋」は濃厚でうま味があり、他の調味料いらず！これ一つで味付けが完成するのでさっと作れてとっても便利です。

ちゃんちー

食感がしっかりしている根菜類を加えることで、食べごたえのあるカレーに。根菜類は食物繊維が豊富なので、普段野菜が苦手なお子様でもこのカレーでしっかり食物繊維を摂ることができます。また根菜類は加熱すると甘みが増し、横濱舶来亭カレーフレーク　芳醇な甘口とも相性抜群です。食感がしっかりしているのでよく噛むことができ、食べ過ぎ防止にもなります。

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子どもたちからまた作って〜！とおかわりコールが出たポークビッツチンジャオロース。ご飯に合うのでポークビッツと一緒に野菜ももりもり食べてくれました。一般的にチンジャオロースを作るときは、お肉に下味をつけてから炒めますが、ポークビッツなら切らずにそのまま使えて火の通りも早いのでとっても簡単に作ることができます。ご飯に合うのでしっかりおかずにもなり、ご飯の上にのせれば丼としても美味しく食べられます。

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子どもたちが大好きな肉豆腐がこんなに簡単にできました！アラジントースター（フラッグシップモデル）を使えば、野菜を切って入れるだけでびっくりするくらいしみしみの肉豆腐が完成します。そのまま食べるのはもちろんですが、子どもたちはご飯にのっけて丼にしてモリモリ食べていました。冷蔵庫の残り野菜を詰め込んでも美味しくできて、冷蔵庫のお掃除にもなります。

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蒸し料理というとお鍋やせいろを準備して…と少し手間な部分もありますが、アラジントースター（フラッグシップモデル）なら手軽に蒸し料理が作れます。今回は野菜を細切りにして豚肉に巻くことでお肉と野菜が一緒に美味しく食べられるのはもちろん、蒸すことでお肉がしっとり仕上がり、野菜の栄養素やうま味もそのまま摂り入れることができます。また、すのこのおかげで余分な脂も落ちてくれるのでヘルシーにいただくことができます。

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子どもたちのおやつにおすすめなクロワッサン風のラスク。バターに練乳を加えることで優しい甘さのラスクになりました。低温でじっくり焼くことにより、外はサクサク中はほんのりしっとりとした食感も楽しいラスクです。

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シンプルながらもごはんにもとっても合うおかずです。ブロッコリーは茹でずにそのまま使うので食感がいいのはもちろんですが、栄養面でも逃すことなく摂り入れられます。お酒のアテやお弁当のおかずにもなり、我が家では大人から子どもまで大人気のおかずになりました。

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今が旬のれんこんは甘味が強いのでれんこんチップスにしても素材の甘さや旨みが引き立ってとっても美味しいんです。我が家の子どもたちも大好きなおやつのひとつで、作った側から一瞬でなくなります。材料はれんこんだけ。フライパンで焼いたり揚げたりもしないのでノンオイルで簡単に作れます。できあがったらそのままでも十分美味しいですが、お好みで塩や青のりをかけてもいろんな味で楽しめます。

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塩ではなく、液体塩こうじで作るからこその角のないまろやかな塩気は、スイーツにもピッタリ。この塩キャラメルソースは塩気が強すぎないので、トーストに塗ったりコーヒーに入れてもとっても美味しいです。これからの時期、生クリームが余ったらぜひ作ってみてください。

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手巻き寿司パーティをした翌日に、残ったサーモンの柵で子どもたちの大好きな鮭フレークを作りました。市販の鮭フレークと違って甘辛の味付けなので子どもたちの食いつきがとてもいい。笑自家製の鮭フレークのいいところは塩分や味付けを調節できるところ。作っておくと3〜4日持つんですが、朝ごはんやお弁当、おにぎりやお茶漬けなんかに使うと2日ほどで無くなります。笑スポーツキッズ、ジュニアアスリートには特にオススメです♪