野菜がたっぷり食べれる♪ヘルシー焼きしゃぶ

材料2人分

• 豚ロース肉(薄切り)
  10枚
• 大根
  約80g
• にんじん
  1本(約70g)
• 水菜
  1株(約100g)
• もやし
  1/2袋(約100g)
• 塩麹
  大さじ2
• ポン酢
  適宜

作り方

• 1

  大根とにんじんは細切りにし、水菜は3〜4cm幅に切る。 もやしは洗ってざるに上げて水けを切る。

  
• 2

  ボウルに1を入れ、混ぜ合わせておく。

  
• 3

  豚ロース肉(薄切り)を広げ、塩麹を片面に塗る。塩麹を塗った側の手前に、2の1/8量を置き、巻き付ける。同様に7個作る。

  
• 4

  グリルパン(深)に水150ml(分量外)入れたらすのこを敷き、その上に3を、巻き終わりを下にして並べる。

  
• 5

  グリルパン(浅)で蓋をして、下段に入れて、「蒸す」で10分加熱する。

  
• 6

  お好みでポン酢をつける。

  

ポイント

今回お肉は豚ロースを使用していますが、お好みの薄切り肉でOK。 味付けもシンプルなので、ポン酢にもみじおろしを加えたり、ごまだれで食べたりとお好みでOK。 巻く野菜もネギやほうれん草など、冷蔵庫の残り野菜でもOK。

作ってみた！

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