焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー

30

2014.07.22

分類

調理時間: 30分

ID 117792

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

みんなでワイワイ
焼きしゃぶにクルクルアスパラやじゃがいも巻きながらいただきます。
つけだれはみんな大好きカレーで♪

    材料

    (4人分)
    牛肉しゃぶしゃぶ用 500g~600g
    佐賀県アスパラ 8本
    じゃがいも 4個
    ミニトマト 20個
    カレールー 60g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    シナモンスティック(ホール) 1/4本
    A
    クローブ(ホール) 2個
    A
    ブラックペパー(ホール) 5個
    A
    ローリエ 1枚
    大さじ1
    500ml
    ピザ用チーズ 適量
    ガラムマサラ 適量
    ブラックペパー(パウダー) 適量

    作り方

    ポイント

    カレールーはお好みのもので。
    少しスパイスを足して風味付けすると市販のルーも絶品に。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. じゃがいもは茹でて棒状に切る。アスパラも3等分位に切って茹でておく。
      玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 厚手の鍋に油を入れAを加え弱火でゆっくり香りを油に移す。スパイスを取り出し、玉ねぎを加え黄金色になるまで炒める。
      分量の水を入れてふつふつとしてきたら火を止めカレールーを加え溶かす。再び火にかけとろみがつくまで4~5分煮る。
    3. 1を器に盛りピザ用チーズを加える。
      好みでガラムマサラを振る。
    4. 牛肉はブラックペパー(パウダー)を振ってさっと焼き、1の野菜を巻いて2のカレーにつけながら頂く。
    0 5

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