焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー

じゃがいもは茹でて棒状に切る。アスパラも３等分位に切って茹でておく。 玉ねぎはみじん切りにする。

厚手の鍋に油を入れAを加え弱火でゆっくり香りを油に移す。スパイスを取り出し、玉ねぎを加え黄金色になるまで炒める。 分量の水を入れてふつふつとしてきたら火を止めカレールーを加え溶かす。再び火にかけとろみがつくまで４～５分煮る。

１を器に盛りピザ用チーズを加える。 好みでガラムマサラを振る。

牛肉はブラックペパー（パウダー）を振ってさっと焼き、１の野菜を巻いて２のカレーにつけながら頂く。