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焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー

  • 2014.07.22

  • 117792
    焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー
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    コメント

    みんなでワイワイ
    焼きしゃぶにクルクルアスパラやじゃがいも巻きながらいただきます。
    つけだれはみんな大好きカレーで♪

    材料(4人分)

    500g~600g
    8本
    4個
    20個
    60g
    1/2個
    A 1/4本
    A 2個
    A 5個
    A 1枚
    大さじ1
    500ml
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    じゃがいもは茹でて棒状に切る。アスパラも3等分位に切って茹でておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。

    1

    厚手の鍋に油を入れAを加え弱火でゆっくり香りを油に移す。スパイスを取り出し、玉ねぎを加え黄金色になるまで炒める。
    分量の水を入れてふつふつとしてきたら火を止めカレールーを加え溶かす。再び火にかけとろみがつくまで4~5分煮る。

    2

    1を器に盛りピザ用チーズを加える。
    好みでガラムマサラを振る。

    3

    牛肉はブラックペパー(パウダー)を振ってさっと焼き、1の野菜を巻いて2のカレーにつけながら頂く。

    ポイント

    カレールーはお好みのもので。
    少しスパイスを足して風味付けすると市販のルーも絶品に。

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