焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー

材料（4人分）

• 牛肉しゃぶしゃぶ用
  500g～600g
• 佐賀県アスパラ
  8本
• じゃがいも
  4個
• ミニトマト
  20個
• カレールー
  60g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  シナモンスティック(ホール)
  1/4本
• A
  クローブ(ホール)
  2個
• A
  ブラックペパー(ホール)
  5個
• A
  ローリエ
  1枚
• 油
  大さじ1
• 水
  500ml
• ピザ用チーズ
  適量
• ガラムマサラ
  適量
• ブラックペパー(パウダー)
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは茹でて棒状に切る。アスパラも３等分位に切って茹でておく。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  厚手の鍋に油を入れAを加え弱火でゆっくり香りを油に移す。スパイスを取り出し、玉ねぎを加え黄金色になるまで炒める。 分量の水を入れてふつふつとしてきたら火を止めカレールーを加え溶かす。再び火にかけとろみがつくまで４～５分煮る。

• 2

  １を器に盛りピザ用チーズを加える。 好みでガラムマサラを振る。

• 3

  牛肉はブラックペパー（パウダー）を振ってさっと焼き、１の野菜を巻いて２のカレーにつけながら頂く。

  

ポイント

カレールーはお好みのもので。 少しスパイスを足して風味付けすると市販のルーも絶品に。

作ってみた！

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