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焼きしゃぶアスパラ巻きつけカレー

30

2014.07.22

分類

調理時間: 30分

ID117792

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

みんなでワイワイ
焼きしゃぶにクルクルアスパラやじゃがいも巻きながらいただきます。
つけだれはみんな大好きカレーで♪

ブランチ 牛肉 カレー ホーロー鍋 記念日 子供 アスパラガス

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材料(4人分)
牛肉しゃぶしゃぶ用 500g~600g
佐賀県アスパラ 8本
じゃがいも 4個
ミニトマト 20個
カレールー 60g
玉ねぎ 1/2個
A
シナモンスティック(ホール) 1/4本
A
クローブ(ホール) 2個
A
ブラックペパー(ホール) 5個
A
ローリエ 1枚
大さじ1
500ml
ピザ用チーズ 適量
ガラムマサラ 適量
ブラックペパー(パウダー) 適量
作り方
Point!
カレールーはお好みのもので。 少しスパイスを足して風味付けすると市販のルーも絶品に。
  1. じゃがいもは茹でて棒状に切る。アスパラも3等分位に切って茹でておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 厚手の鍋に油を入れAを加え弱火でゆっくり香りを油に移す。スパイスを取り出し、玉ねぎを加え黄金色になるまで炒める。
    分量の水を入れてふつふつとしてきたら火を止めカレールーを加え溶かす。再び火にかけとろみがつくまで4~5分煮る。
  3. 1を器に盛りピザ用チーズを加える。
    好みでガラムマサラを振る。
  4. 牛肉はブラックペパー(パウダー)を振ってさっと焼き、1の野菜を巻いて2のカレーにつけながら頂く。
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