【鮭とじゃがいものバターカレー焼き】ボリュームお魚おかず！！
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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魚×野菜でボリュームを持たせたおかずです♡ お魚の日はボリュームが気になる…😵💫 というお悩みを解決！食べ応えの出るじゃがいも、食感のいいアスパラを加えて、バターとカレー粉でがっつりな味付けにし、ボリュームも味付けも大満足できる１品に仕上げました🤗♡♡
材料2人分
- 塩鮭（甘口）2切れ(150g)
- じゃがいも2個(200g)
- アスパラ4本
- 小麦粉小さじ2
- 塩胡椒適量
- バター20g
- Aみりん小さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aにんにくチューブ少量
作り方
ポイント
●鮭は塩鮭（甘口）を使用しています。生鮭の場合は酒と塩をふり、しばらく置いた後水気をふきとって、同様にお作りいただけます。また、鮭の骨はお好みで取り除くか、骨取りされた鮭を使用するとラクです◎ ●フライパンで焼く際は、フライパンを３分割にし、鮭、じゃがいも、アスパラをそれぞれ加え、同時に焼くことで時短しています。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、１cm幅の半月切りにし、ラップをし６００Wで３分半加熱。 アスパラは根本５cmを切り落とし、根本付近の硬い皮をピーラーで剥き、５cm幅に切る。 塩鮭（甘口）は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を軽く振り、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを溶かし、（１）を加えて中火で４〜５分、火が通るまで焼く。
- 3
A みりん小さじ2、ケチャップ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ少量を加え全体と馴染ませる。
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質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/10/22 20:14
タンドリーチキンのような味で、とても美味しくできました。 じゃがいもをレンチンするので、少し厚く切っても安心なのが嬉しいです。 厚みのあるじゃがいもは食べごたえもありますし、お腹も味も大満足でした。 黄・赤・緑の3色も綺麗で、目でも楽しめます。
ひまわり2023/06/07 10:35
フライパン一つで簡単にできました。 最後に乾燥パセリをかけました。 美味しかったです😋 リピします😊
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
