【鮭とじゃがいものバターカレー焼き】ボリュームお魚おかず！！

材料2人分

• 塩鮭（甘口）
  2切れ(150g)
• じゃがいも
  2個(200g)
• アスパラ
  4本
• 小麦粉
  小さじ2
• 塩胡椒
  適量
• バター
  20g
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  少量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、１cm幅の半月切りにし、ラップをし６００Wで３分半加熱。 アスパラは根本５cmを切り落とし、根本付近の硬い皮をピーラーで剥き、５cm幅に切る。 塩鮭（甘口）は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を軽く振り、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、（１）を加えて中火で４〜５分、火が通るまで焼く。

  
• 3

  A みりん小さじ2、ケチャップ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ少量を加え全体と馴染ませる。

  

ポイント

●鮭は塩鮭（甘口）を使用しています。生鮭の場合は酒と塩をふり、しばらく置いた後水気をふきとって、同様にお作りいただけます。また、鮭の骨はお好みで取り除くか、骨取りされた鮭を使用するとラクです◎ ●フライパンで焼く際は、フライパンを３分割にし、鮭、じゃがいも、アスパラをそれぞれ加え、同時に焼くことで時短しています。

作ってみた！

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