【エビとアスパラのカレー焼きそば】♡ビールがすすむ♪
投稿日2024/05/18
更新日2024/05/18
調理時間15分
プリプリのエビとアスパラの食感がおいしい焼きそば。スパイシーでビールがすすみますよ。ぜひお試しください。
材料2人分
- エビ250g
- A片栗粉大さじ２
- A塩小さじ１
- B酒小さじ１
- B塩少々
- アスパラガス４本
- 焼きそば２袋
- 水大さじ１
- カレー粉小さじ２
- Cウスターソース大さじ３
- Cケチャップ小さじ１
- C鶏ガラスープの素小さじ１
- 塩・こしょう各適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・豚肉とキャベツで作っても、もちろん美味しいですよ。 ・エビは片栗粉と塩でよくもんで、水洗いして、キッチンペーパーで水気をふいて、酒と塩を絡めることで、臭みがなくてプリプリで美味しくなります。 ・アスパラガスのはかまはとってもとらなくてもどちらでもいいです。 ・焼きそばの麺は袋に切れ目を入れて、600Wの電子レンジで１分加熱すると、ほぐしやすくなります。 ・エビに火を通しすぎないように、炒めたあと、一度お皿にとり、戻してます。
- 準
エビは殻をむき、背に切れ目を入れる。ボウルに入れA 片栗粉大さじ２、塩小さじ１を加えてよくもみ、水洗いして、キッチンペーパーで水気をふく。 B 酒小さじ１、塩少々を絡めておく。
- 1
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、４㎝長さぐらいに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒め、取り出しておく。
- 3
②のフライパンに油が足りないようなら、サラダ油を足し、アスパラガスを炒め、１分ほどたったら焼きそばと水を加え、焼きそばをほぐしながら炒める。
- 4
エビを戻し、カレー粉を加え炒める。なじんだら、C ウスターソース大さじ３、ケチャップ小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/06/30 18:43
私の視力が正しければ、カレー粉をまぶした時はオレンジっぽい色だったのに、ソースを投入したら一気にカレーの色にッッッ⊙⊙！！イリュージョン💓💓💓💓いや、老眼？？？ ともあれ、スパイシーでとても美味しかったです- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-ナムディさん、勿論ビール片手に頂いてます🍺🤗
ナムディ2024/06/17 19:11
ユーザー友さんが作られていて麺大好き主人にとビール🍺が進むというフレーズに引かれて作りました😆 エビも大好きなので美味しい✨食べた後にカレーのピリ辛味が来てまた美味💕そのピリ辛がビール🍺に合います🥰 家族にも好評でした😋 また作りたいと思います💕 ユーザー友さんのyumi🍓さん作ってみた！投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのもりもんさんレシピありがとうございました😆💕✨
yumi🍓2024/06/15 20:26
今日は朝から外出していたので、パパッと作れそうなこちらのレシピを作ってみました♪ いつものソース焼きそばとは違って、カレー風味のスパイシーさが癖になる焼きそばでした⭐️ 簡単に作れて、とても美味しく、旦那さんもお気に入りでした☺️ また作ります♪
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- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
