寒い冬に温かく食べられ、切った断面はクリスマスカラーの彩りでとても可愛くできました。 フレンチトーストといっても卵液が甘くないので、クリスマスの食事にもぴったりです。 中に入っているモッツァレラチーズがとろけてミルキーで、トマトの酸味と相性バッチリです。 三菱電機の「ブレッドオーブン」を使用して作っています。 高さ制限表示を超えないように具材を均等にのせてください。
・バジルソースは市販のものを使用していますが、青じそソースや大葉でも代用可能です。 ・卵液はしっかりと吸わせると食パンもしっとり仕上がります。 ・今回はフレンチトーストの器にサニーレタスとりんご入りのヨーグルトを添えました。
A 卵1個、牛乳80ml、塩、こしょう少々を混ぜ合わせて卵液を作り、角食パン(8枚切り)を浸しておく。途中で一度裏返す。
その間に、トマトは3mm厚さの輪切り、モッツァレラチーズは3mm厚さに切る。
浸しておいた食パンのうちの1枚にトマトとモッツァレラチーズが重なるようにのせたら、バジルソースをかける。
もう1枚の角食パンをのせて挟む。加熱プレートにバターを塗る。
4をのせて焼く。 <メニュー[フレンチトースト]・枚切[4枚切]>
焼き上がったら取り出して半分に切る。器に盛り付け、オリーブオイルと粗びき黒こしょうをかける。
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。