カプレーゼフレンチトースト

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20分

寒い冬に温かく食べられ、切った断面はクリスマスカラーの彩りでとても可愛くできました。フレンチトーストといっても卵液が甘くないので、クリスマスの食事にもぴったりです。中に入っているモッツァレラチーズがとろけてミルキーで、トマトの酸味と相性バッチリです。三菱電機の「ブレッドオーブン」を使用して作っています。高さ制限表示を超えないように具材を均等にのせてください。

材料1人分

角食パン(8枚切り)
2枚
A
卵
1個
A
牛乳
80ml
A
塩、こしょう
少々
トマト
小1個(60g)
モッツァレラチーズ
1/2個(60g)
バジルソース
小さじ2
バター
5g(有塩)
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 卵1個、牛乳80ml、塩、こしょう少々を混ぜ合わせて卵液を作り、角食パン(8枚切り)を浸しておく。途中で一度裏返す。
2
その間に、トマトは3mm厚さの輪切り、モッツァレラチーズは3mm厚さに切る。
3
浸しておいた食パンのうちの1枚にトマトとモッツァレラチーズが重なるようにのせたら、バジルソースをかける。
4
もう1枚の角食パンをのせて挟む。加熱プレートにバターを塗る。
5
4をのせて焼く。＜メニュー［フレンチトースト］・枚切［4枚切］＞
6
焼き上がったら取り出して半分に切る。器に盛り付け、オリーブオイルと粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

・バジルソースは市販のものを使用していますが、青じそソースや大葉でも代用可能です。・卵液はしっかりと吸わせると食パンもしっとり仕上がります。・今回はフレンチトーストの器にサニーレタスとりんご入りのヨーグルトを添えました。「ブレッドオーブン」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/4