ふわふわ！フレンチトースト基本のレシピ

• 20分

材料2人分

• 食パン（6枚切り）
  2枚
• 卵
  2個
• 牛乳
  150ml
• 砂糖
  大さじ1と1/2
• バター
  10g
• メイプルシロップ
  適宜
• 粉砂糖
  適宜
• お好みのフルーツ
  適宜

作り方

• 1

  食パン（6枚切り）は半分に切る。

  
• 2

  バットに卵を割り入れてさっとほぐし、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。 ※バットに傷が付くのが気になる場合は、ボウルで混ぜてからバットに移してください。 ※泡立て器、菜箸などで混ぜます。このあとフォークでパンに穴をあけるので、写真のようにフォークで混ぜても。

  
• 3

  （1）の食パンを入れて、一度上下を返す。 フォークで2～3か所穴をあけ、パンがバットの卵液をほとんど吸うまで、10分ほど浸ける。 ※フォークで穴をあけることで、卵液に浸かりやすくなります。ただし、食パンは柔らかいので無闇にあけると崩れやすくなるので、それぞれ2～3か所くらいにします。 ※浸かり方にムラがあるようなら、途中もう一度上下を返してください。

  
• 4

  バットに残った卵液が少なくなってきたら、バットの一辺にパンを並べ、そこに卵液が溜まるように布巾などを挟んでバットを傾ける。 ※しっかり浸かるようなら、この作業は必要ありません。

  
• 5

  フライパンにバターを入れて弱めの中火にかけ、バターが半分くらい溶けてきたら、卵液をしっかりと含んだ食パンを並べる。 焼き色が付いたら上下を返し、裏面にも焼き色が付くまで焼く。（裏表で5分ほど） ※バターは熱したところに入れると焦げやすいので、フライパンに入れてから火にかけます。 ※様子を見てパンが焦げるようなら火を弱めてください。フレンチトーストはしっかり目に焼き色が付く方が香ばしくおいしいです。

  
• 6

  皿に盛り付けて、お好みのフルーツを添え、粉砂糖をかけ、メイプルシロップをかける。

  

ポイント

■一晩浸けなくてもおいしい作り方ですが、朝ごはんの準備などに前の晩から浸けてもOKです。 その場合は、冷蔵庫に入れてください。 ■バゲットでもおいしくできます。 フォークで穴をあけるのを少ししっかり目にし、卵液に20分ほど浸けてください。 ■そのままでもおいしいですが、メイプルシロップのほか、はちみつをかけても。 ■日持ち…冷蔵保存で翌日まで。冷凍保存で１か月ほど。

作ってみた！

質問