ちゃんちーのレシピ一覧 (631件)

ちゃんちー

塩ではなく液体塩こうじで野菜を漬けることで、まろやかな塩気と野菜のうま味が味わえるコールスローができました。塩気が強くないので、野菜本来の甘さや美味しさがしっかりと感じられます。これからの季節白菜でのコールスローをぜひお試しください♪

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子どもたちのおやつに揚げずに手軽にできる塩キャラメルおさつを作りました。ただ甘いだけではなく、液体塩こうじのまろやかな塩っけがとっても美味しく、ついつい手が出るおやつです。さつまいもの美味しい季節にぜひ作ってみてください。

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お酒のおつまみやパンで食べるイメージのあるアヒージョですが、ベースにおだし（節粉）を使うことで、ごはんに合うおかずにもなる和風アヒージョに大変身しました。魚介のうまみと節粉のうまみの掛け合わせでとっても深みのある1品です。大人はお酒のおつまみに、お子さんはごはんのお供にと家族みんなで美味しく食べられます。

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だしのうまみが効いた、ごはんがススムユッケジャンスープです。具沢山なのでこれとごはんだけで満足感があります。鍋ではなくフライパンで炒めながら、お肉に節粉の下味をしっかりつけるのもポイント。

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お肉で作るイメージのタコライスですが、定番のお肉ではなく魚介でもとっても美味しく作ることができます。魚介の旨みとスパイシーなタコシーズニングが相性抜群で、上に乗せたナチップスの食感も楽しめて、大人から子どもまで一緒に美味しく食べることができます。今回使用した、オールド・エルパソの商品は手軽にメキシカンを楽しむことができるのでメキシカン料理を身近に感じることができます。また、メキシコでは死者を偲び感謝し、家族との絆を深める「死者の日」という、日本でいうお盆のような伝統があるのですが、ぜひこの機会にメキシコの風習に触れて家族でメキシコ料理を楽しんでみてください。

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ナムルをレシピ通りに作ってもなんだか味が決まらないという方必見。液体塩こうじとごま油でとっても美味しいナムルができました。このナムル、ホカホカご飯にとっても合うのはもちろんなんですが、なんとパンにも合うのですーーー！きのこは一般的なイメージでは秋が旬ですが、通年手に入り価格も安定しているので買いやすく節約レシピの味方。さらにうまみが強く歯応えがあるので、ヘルシーなのに満足感があり、大人から子どもまで一緒に美味しく食べることができます。液体塩こうじがきのこのうまみを引き出してくれとっても美味しいメニューです。ぜひ作ってみてくださいねー！

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子どもたちが大好きなナゲットをはんぺんとおからで作りました。けずりぶしを始めとしたあじ・さば・いわしのお魚を粉末にした混合節粉を加え、栄養と風味も詰まったしっとり美味しいナゲットです。おからを使うとパサつくイメージがあるかと思いますが、しっとりと仕上がるので冷めても美味しくお弁当にもおすすめです。食感はナゲットというよりコロッケのような食感なので子どもから大人まで大好きな一品になりました。

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今回使った鮭にはタンパク質とビタミンB群が豊富なので、スポーツ後にはとってもオススメな食材のひとつ。DHAやEPAなどの栄養も含まれていて、積極的に食べたい魚のひとつです野菜も一緒に包んでいるのであれこれ作らなくてもこれひとつでタンパク質もビタミンミネラルも摂れるのも嬉しい。工程も野菜切って包んであとはグリルにお任せで簡単に作れます。また、調味料も液体塩こうじのみなんですが、この液体塩こうじが野菜の甘みや旨みを引き出し、鮭はふっくらと仕上げてくれてめちゃくちゃいい仕事をしてくれるので他の調味料は不要‼︎子どもたちも美味しい〜パクパク食べてたので、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

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「フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味」で作る焼肉鍋！暑くて食欲のない日でもトマトを加えることで、うま塩にんにく味がより引き立ってさっぱりと食べられます。豚バラ肉にたれの味がしっかりとからんでいるので、お肉でトマトや水菜を巻いて食べるといくらでも食べられちゃいます。さっぱりの中にもしっかりとしたうま塩にんにく味が食欲をそそり、〆まで美味しく食べられます。野菜もお肉もたっぷり摂れて、フライパン一つでとっても簡単に作れるので、これから暑くなってくる季節にもとってもおすすめです。夏場のトマト大量消費にもぜひ。

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生地から作ると手間のかかるガレットもオールド・エルパソ フラワートルティーヤを使えば、あっという間におしゃれなガレットが作れます。フライパン一つで焼いたら、フラワートルティーヤにどんどん乗せていくだけなので難しいことはなくとっても簡単に作ることができます。キャンプの朝ごはんなどアウトドアでも大活躍のフラワートルティーヤでぜひ作ってみてくださいね。