黄金の味で牛肉と舞茸のチャーハン
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
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いつもは焼肉でいただくお肉と焼肉のたれのコンビを、チャーハンにしました。 焼肉で余ったたれを活用した、10分で簡単に作れる「黄金あまったれレシピ」です。 あれこれ調味料を足さなくても、黄金の味なら香味野菜やスパイスが配合されているのでこれ1本で味が決まります。面倒な計量も不要で時短にもなるし、子どもから大人まで大好きな味付けなので我が家でも大人気で冷蔵庫に必ずストックしています。 普段の食事にはもちろん、しっかり味なのでお弁当に入れるのもおすすめです。
材料4人分
- 牛薄切り肉約180g(切り落とし、小間切れなど)
- 舞茸約90g
- Aご飯約500g
- A卵2個
- A黄金の味 甘口大さじ2
- 黄金の味 甘口大さじ3
- 刻みねぎ適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・あらかじめご飯に黄金の味と卵を混ぜてご飯に卵をまとわせておくことで下味もしっかりつき、強火で焼くことでパラパラのチャーハンに仕上がります。 ・牛肉を焼く時に黄金の味と一緒に炒めることで、お肉にもしっかり下味がつきます。 ・舞茸はお好みのきのこに代えてもOKです。 ・お好みで仕上げにさらに黄金の味をかけるのもおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
- 準
ボウルにA ご飯約500g、卵2個、黄金の味 甘口大さじ2を入れてしっかりと混ぜ合わせておく。
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさにほぐす(必要であれば細かく切る)。 舞茸は食べやすい大きさに裂く。
- 2
フライパンに牛肉、黄金の味 甘口を入れ、中火で焼く。
- 3
牛肉の色が変わってきたら舞茸を加え、混ぜ合わせながら炒める。
- 4
舞茸がなじんだらフライパンの中央を空け、混ぜ合わせておいたA ご飯約500g、卵2個、黄金の味 甘口大さじ2を加えて混ぜながら強火で炒める。
- 5
全体にパラパラとするまで3～4分炒める。 器に盛り、お好みで刻みねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。