うまみ凝縮♪きのこのナムル
ナムルをレシピ通りに作ってもなんだか味が決まらないという方必見。液体塩こうじとごま油でとっても美味しいナムルができました。 このナムル、ホカホカご飯にとっても合うのはもちろんなんですが、なんとパンにも合うのですーーー！ きのこは一般的なイメージでは秋が旬ですが、通年手に入り価格も安定しているので買いやすく節約レシピの味方。さらにうまみが強く歯応えがあるので、ヘルシーなのに満足感があり、大人から子どもまで一緒に美味しく食べることができます。 液体塩こうじがきのこのうまみを引き出してくれとっても美味しいメニューです。ぜひ作ってみてくださいねー！
作り方
下準備
まいたけ、しめじ、えのきだけは石突きを切り落とし、食べやすい大きさに手で裂く。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2弱、鷹の爪適宜を入れて熱し、香りがしてきたらまいたけ、しめじ、えのきを加えて混ぜ合わせながら中火で炒める。
- 2
しんなりしてきたら液体塩こうじを回しかけ、2〜3分ほどじっくりと炒める。
- 3
全体に味が馴染んだら完成。
- 4
このナムル、ご飯だけではなくてパンにも合う！
- 5
お弁当やご飯のおかずになるので作り置きにもオススメです。
ポイント
今回は秋の味覚のきのこをナムルにしました。ほうれん草やにんじん、もやしなどでも同じように作ることはできますが、うまみが多いきのこだからこそ、この液体塩こうじとのうまみの掛け合わせで抜群に美味しくなるので、きのこの種類を増やしたり変えたりしながらお気に入りのきのこで作ってみてくださいね。 鷹の爪は入れても入れなくてもいいですが、入れるとピリッとアクセントになるので大人は入れるのがおすすめです。 #ハナマルキタイアップ
レシピID：468933
更新日：2023/10/02
投稿日：2023/10/02
作ってみた！
コスモス2024/04/27 19:08
きのこ🍄たっぷりレシピ… ヘルシーで、きのこ🍄のうまみがたっぷり味わえますね😋 おつまみにもグッド👍
よっこ2024/04/25 18:53
塩麹を使いきりたかったので作りました🎵 簡単でスッゴく美味しかったです💓😍💓 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
