主菜
さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋
10分
「フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味」で作る焼肉鍋！ 暑くて食欲のない日でもトマトを加えることで、うま塩にんにく味がより引き立ってさっぱりと食べられます。 豚バラ肉にたれの味がしっかりとからんでいるので、お肉でトマトや水菜を巻いて食べるといくらでも食べられちゃいます。 さっぱりの中にもしっかりとしたうま塩にんにく味が食欲をそそり、〆まで美味しく食べられます。 野菜もお肉もたっぷり摂れて、フライパン一つでとっても簡単に作れるので、これから暑くなってくる季節にもとってもおすすめです。 夏場のトマト大量消費にもぜひ。
作り方
- 1
トマトはそれぞれ6等分程度のくし形切りにし、水菜は3～4cm長さに切る。
- 2
フライパンを中火で熱して豚バラ薄切り肉を入れ、肉の色がある程度変わったらフライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味を加え、からめ焼きする。
- 3
水を加え、沸騰してきたらトマトを加える。
- 4
再び沸騰したら水菜を加え、ひと煮たちさせる。
- 5
〆は中華麺(生)を加え、麺がやわらかくなるまで煮込んでいただく。 ※中華麺は粉がついているものは、いったん水で洗い流してから加えてください。
ポイント
・豚肉を焼く時に油は使用していませんが、使用するフライパンによっては油をひいてください。 ・今回豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を使いましたが、長さのある豚バラ薄切り肉を使用する場合は半分に切ってください。 ・トマトは熟しすぎているものより、少しかためくらいのトマトがおすすめです。 ・〆のラーメンの時に水分が足りない場合は様子を見ながら水を加えてください。味が薄くなる場合はレモン汁を足すのがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
レシピID：462267
更新日：2023/08/21
投稿日：2023/08/21
