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    主菜

    さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋

    • 投稿日2023/08/21

    • 更新日2023/08/21

    • 調理時間10

    「フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味」で作る焼肉鍋! 暑くて食欲のない日でもトマトを加えることで、うま塩にんにく味がより引き立ってさっぱりと食べられます。 豚バラ肉にたれの味がしっかりとからんでいるので、お肉でトマトや水菜を巻いて食べるといくらでも食べられちゃいます。 さっぱりの中にもしっかりとしたうま塩にんにく味が食欲をそそり、〆まで美味しく食べられます。 野菜もお肉もたっぷり摂れて、フライパン一つでとっても簡単に作れるので、これから暑くなってくる季節にもとってもおすすめです。 夏場のトマト大量消費にもぜひ。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      250g(しゃぶしゃぶ用使用)
    • トマト
      2個(300g)
    • 水菜
      120g
    • フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味
      内袋1袋
    • 200ml
    • 中華麺(生)
      120g

    作り方

    ポイント

    ・豚肉を焼く時に油は使用していませんが、使用するフライパンによっては油をひいてください。 ・今回豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を使いましたが、長さのある豚バラ薄切り肉を使用する場合は半分に切ってください。 ・トマトは熟しすぎているものより、少しかためくらいのトマトがおすすめです。 ・〆のラーメンの時に水分が足りない場合は様子を見ながら水を加えてください。味が薄くなる場合はレモン汁を足すのがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ

    • 1

      トマトはそれぞれ6等分程度のくし形切りにし、水菜は3~4cm長さに切る。

      さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋の工程1
    • 2

      フライパンを中火で熱して豚バラ薄切り肉を入れ、肉の色がある程度変わったらフライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味を加え、からめ焼きする。

      さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋の工程2
    • 3

      水を加え、沸騰してきたらトマトを加える。

      さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋の工程3
    • 4

      再び沸騰したら水菜を加え、ひと煮たちさせる。

      さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋の工程4
    • 5

      〆は中華麺(生)を加え、麺がやわらかくなるまで煮込んでいただく。 ※中華麺は粉がついているものは、いったん水で洗い流してから加えてください。

      さっぱりトマトの豚バラ焼肉鍋の工程5
    レシピID

    462267

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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