主菜

鮭のうま塩ホイル焼き

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15分

今回使った鮭にはタンパク質とビタミンB群が豊富なので、スポーツ後にはとってもオススメな食材のひとつ。 DHAやEPAなどの栄養も含まれていて、積極的に食べたい魚のひとつです野菜も一緒に包んでいるのであれこれ作らなくてもこれひとつでタンパク質もビタミンミネラルも摂れるのも嬉しい。工程も野菜切って包んであとはグリルにお任せで簡単に作れます。また、調味料も液体塩こうじのみなんですが、この液体塩こうじが野菜の甘みや旨みを引き出し、鮭はふっくらと仕上げてくれてめちゃくちゃいい仕事をしてくれるので他の調味料は不要‼︎ 子どもたちも美味しい〜パクパク食べてたので、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

材料1人分

玉ねぎ
約40g
赤パプリカ
約10g
黄パプリカ
約10g
えのき
約15g
舞茸
約15g
アスパラ
1本
鮭
1切れ
液体塩こうじ
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
野菜(玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラ)は全て食べやすい大きさに切り、えのきと舞茸は石づきを切り落とし手で割いてバラしておく。
2
アルミホイルに鮭を乗せ、野菜をその上に並べたら、液体塩こうじを回しかけて包む。
3
魚焼きグリルに並べたら中火で13分前後焼く (トースターやフライパンでもOKですが焼き時間は様子を見ながら調節したり、フライパンの場合は蒸し焼きにするなどしてください。)
4
焼き上がったらお皿に移して召し上がれ。