いくら焼いても足りない！「しらすとピーマンのじゃがいもピザ」

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• ピーマン
  1個
• しらす干し
  30g
• ピザ用チーズ
  50g
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ピーマンは細切りにする。じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにし、片栗粉をまぶす。A マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、じゃがいもをフライパン全体に広げる。軽く押さえつけてカリッと焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、（A）を塗り広げる。ピザ用チーズを半量、しらす干し、ピーマン、残りのピザ用チーズを順に広げてのせたら、蓋をしてチーズがとろけるまで約2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り分け、粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

・ピーマンの青臭さや苦味を抑えたい時は、繊維に沿って縦に切ると◎ ・しらす干しはツナ缶でも代用可能です。

作ってみた！

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