パルミジャーノレッジャーノ入り新じゃがいものガレットピザ

材料2人分

• 新じゃが芋
  160g
• 新玉ねぎ
  1/4個
• A
  パルミジャーノレッジャーノ
  10g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  胡椒
  少々
• B
  パルミジャーノレッジャーノ
  20g
• B
  ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 下準備
  新じゃが芋を２～３ｍの太さの千切りスライサーでスライスする 新玉ねぎも同じ太さでスライスする

  
• 1

  ボールに新じゃが芋　新玉ねぎ　A パルミジャーノレッジャーノ10g、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒少々を入れて混ぜる

  
• 2

  フライパンにココナッツオイルを熱して１を薄く広げ　中火で焼く

  
• 3

  落し蓋などで上から押しながらカリカリに焼く

  
• 4

  ひっくり返して裏面も焼く

  
• 5

  クッキングシートに４を置きB パルミジャーノレッジャーノ20g、ピザ用チーズ60gをかける ２４０度に余熱したオーブンで１０分くらい焼く

  

ポイント

パルミジャーノレッジャーノはおろしたものを使います。 フライパンでカリカリになるまで焼きます。

作ってみた！

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