【子供が喜ぶ】ポテトのサラダガレットピザ

材料4人分

• じゃがいも
  300g
• 小麦粉
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  80g
• 塩
  1つまみ
• サラダ油
  少々
• ベビーリーフ（またはサラダ用の野菜）
  25g程度
• トマト
  1/4個
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  大さじ1(1/8個分程度)
• A
  りんごジャム
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは細めの千切りにしてビニールに入れ、小麦粉をまぶす。

• 2

  フライパンに薄くサラダ油を引き①を平らに丸くおきピザ用チーズを乗せて火を付ける。

  
• 3

  蓋をして中火で２分程度加熱をし、チーズが溶けたら裏返してチーズがカリッとするまでフライ返しで押し付けながら加熱する。この時に塩を表面にしっかり振ってください！

  
• 4

  トマトを５ｍｍ程度に切り密閉容器に入れてA 玉ねぎ（みじん切り）大さじ1、りんごジャム大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩少々とともにふりながら混ぜ合わせる。容器にベビーリーフ（またはサラダ用の野菜）を加えてあえる。

• 5

  焼き上がった③を４等分にカットして⑤の野菜を彩りよく乗せる。

  

ポイント

②→ジャガイモはフライパンに平らに広げてください。チーズは多くてもおいしいです。 ③→裏返したら上からフライ返しでぎゅ〜っとおすとしっかり生地がくっつくよ！塩を振るのを忘れずに。

作ってみた！

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