主食
【子供が喜ぶ】ポテトのサラダガレットピザ
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間5分
パンがない、ご飯もない朝に、ポテトのガレットピザが大活躍。 お野菜たっぷりなのにジャガイモだから腹持ちも良く野菜嫌いさんでも食べやすいリンゴジャムのドレッシングサラダをのせました・・・・が、時間がなかったら市販のドレッシングでもおいしいです。
材料4人分
- じゃがいも300g
- 小麦粉大さじ1
- ピザ用チーズ80g
- 塩1つまみ
- サラダ油少々
- ベビーリーフ（またはサラダ用の野菜）25g程度
- トマト1/4個
- A玉ねぎ（みじん切り）大さじ1(1/8個分程度)
- Aりんごジャム大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
②→ジャガイモはフライパンに平らに広げてください。チーズは多くてもおいしいです。 ③→裏返したら上からフライ返しでぎゅ〜っとおすとしっかり生地がくっつくよ！塩を振るのを忘れずに。
- 1
じゃがいもは細めの千切りにしてビニールに入れ、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに薄くサラダ油を引き①を平らに丸くおきピザ用チーズを乗せて火を付ける。
- 3
蓋をして中火で２分程度加熱をし、チーズが溶けたら裏返してチーズがカリッとするまでフライ返しで押し付けながら加熱する。この時に塩を表面にしっかり振ってください！
- 4
トマトを５ｍｍ程度に切り密閉容器に入れてA 玉ねぎ（みじん切り）大さじ1、りんごジャム大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩少々とともにふりながら混ぜ合わせる。容器にベビーリーフ（またはサラダ用の野菜）を加えてあえる。
- 5
焼き上がった③を４等分にカットして⑤の野菜を彩りよく乗せる。
レシピID
447964
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪