【下味冷凍で作り置き】鮭の西京焼き

• 10分

材料1人分

• 生鮭
  1〜2切
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖、味噌、マヨネーズ
  小さじ2
• A
  醤油、酒
  小さじ1

作り方

• 1

  生鮭の水気をペーパーで拭く。 A みりん大さじ1、砂糖、味噌、マヨネーズ小さじ2、醤油、酒小さじ1を保存袋に入れて混ぜ、鮭を加え軽く揉む。 空気を抜き、平にして冷凍保存。

• 2

  冷蔵庫に移して解凍。 フライパンにサラダ油を熱し、タレを軽く落とした生鮭を入れ焼く。 焼き色がついたら裏返し弱火で火を通す。

  

ポイント

合わせタレの量は鮭の大きさによって増減してくださいね。 焼くとき、焦げやすいので火加減に注意。 フライパン用ホイルの使用がおすすめです！

作ってみた！

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