「西京焼き」30選｜おうちで簡単
投稿日2024/11/18
更新日2024/11/18
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
味噌の豊かな風味が楽しめる「西京焼き」。ご飯にぴったりな、和食の定番ですよね。今回は、さわら、たら、鮭などの魚から、鶏肉まで、おうちで作れる西京焼きレシピをご紹介します。
1.時短で簡単！サワラの即席西京焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
漬け置き時間が短くて簡単にできる西京焼きを作ってみました。味噌を落とさずそのまま焼くので調味料の無駄もなし。ぜひお試しください。 ○鰆（さわら）は血液をサラサラにし高血圧の予防や脳内の血管を健康に保つ効果が期待でき、良質なタンパク質などを含む栄養素の多い魚です。 ○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
あめ2025/03/21 18:49
手軽に味噌漬けができ、とてもおいしかったです☺️ 最後は火を止めることで、身がやわらかく調理できました！ さわらが安くなっていることが多くなってきたので、また作りたいと思います🍳
Potato32024/05/12 20:13
西京漬け、今まで買ってたんですけど簡単にできるんですね。美味しかったです。ありがとうございます。
直希2023/04/20 06:35
美味しかったです☺️
2.普通のお味噌で！鮭の西京焼き風
調理時間10分(漬けおき時間を除く)
このレシピを書いたArtist
西京みそが無くてもご家庭のお味噌で 美味しくできますよ。 漬けておけば朝はフライパンで焼くだけ。 朝食にもお弁当にも！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョビの助2025/04/04 13:28
3時間程度の漬け込みでしたが しっかり味が染み染み🐟 いつも使ってる合わせ味噌で 美味しく頂きました😋 Akiyama keikoさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- 199916
2021/06/22 14:36
下味冷凍は可能でしょうか。 
ArtistAkiyama Keiko2021/03/05 22:04
もし、お時間があれば塩分の無い酒に多めに漬けて塩抜きをするか、減塩のお味噌を使うなどで調整してみてください。 丁度よくなれば良いのですが^ ^
3.【鮭の西京焼き】おうちのお味噌で♬︎ふっくら柔らか♡
調理時間10分(漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【ふっくら柔らか🐟おうちのお味噌で美味しい西京焼き✨】 鮭を付けて焼くだけのレシピ ですが、西京焼きってとっても 美味しいですよね🤤♡ 片面は香ばしく焼き色を付けて 裏返したら蓋をしてふっくら 蒸し焼きに♬︎ 甘い味噌の香りが染み込んでいて 鮭は小さい子にも食べやすいお魚 ですよね🐟💛
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- junchi
2022/07/17 00:19
とてもおいしかったです♬ しかも簡単に西京焼が食べれるなんて嬉しいです。今度はタラでやってみたいです。
4.お弁当にも便利！鶏むね肉で西京漬け
調理時間10分(漬け時間は含まない。)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉の西京漬けです♪ 市販の味噌で1晩漬けるだけで、中まで味がしみ込みご飯が～お酒が進みます♪ 普通のお味噌で作る場合は、砂糖を多めに入れ西京漬けにします。 お弁当のおかずにも便利です♪
材料
5.『冷凍保存♡で簡単』ぶりの西京焼き
調理時間15分(付け込む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お酒のアテでも◎、ごはんが進むおかずでも◎！ 『西京焼き』の調味液だけマスターすれば 鮭・サワラ・豚肉に変更してもおいしく召し上がっていただけます♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
localnavi2025/02/05 19:42
ブリではなく連子鯛を買ったので西京焼きにしてみました。家族がキレイに食べてくれたのでヨシ！
6.【基本の和食】銀だらの西京焼き
調理時間20分(漬け置き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
西京焼きをおうちでも作ってみませんか。味噌床に漬けて焼くだけで、ご飯が進む一品に。冷凍もできるし、お弁当にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 219374
2023/05/23 19:39
自宅にある味噌とガーゼの代わりに厚手のキッチンペーパーを使って２日漬けました(^^) 漬かり具合がちょうどよくとっても美味しく出来ました♪ また作りたいです(*^^*)素敵なレシピをありがとうございます(^^) 
Artist田村 りか2018/05/01 23:00
美味しかったです。手作りっていいですよね。ごちそうさまでした。
7.サワラと筍の西京漬け焼き。
調理時間20分(漬け込み時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
甘めの西京味噌に漬けたサワラはごはんにぴったりなおかずに。春のおべんとうにもぴったりです。
材料
8.サワラの簡単西京焼き【糖質制限・ダイエット】
調理時間10分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
漬け込み不用！！単時間で簡単に出来る、サワラの西京焼きです。 砂糖の代わりにラカントSを使い、低糖質に仕上げました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。
材料
9.サワラの西京焼き（動画あり）
調理時間20分(漬ける時間、置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
おせちには欠かせない、冷めてもおいしい基本の西京焼きです。 素材はシンプルですが、飾り包丁や漬ける際のポイントなどがありますので、動画と合わせてご覧いただければ幸いです。 今年のおせちにいかがでしょうか？
材料
10.味噌マヨで簡単♪さわらの西京焼き
調理時間15分(漬け時間除く。)
このレシピを書いたArtist
一晩つけて焼いたさわらは、味がしみ、身がふっくらとして美味しいです♪味噌マヨでつけるので子どもでも食べやすい味です！大人のおつまみにもぴったり(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みなみ2024/08/24 20:03
鰆の西京焼きがこれ程までに美味しかったのは、初めてです！ 二時間程度の漬け込み時間でしたが、甘辛い味がしっかりと付きました。身もふわふわで感動しました。 オーブンで焼いたのも良かったのかな？ 次は一晩漬けてみます。- 452988
2021/02/02 09:57
魚料理は刺身以外、出されたから仕方なく食べるという感じの子どもたち（小学生）に「おかわりないの？」と言うくらい大好評でした。オーブンで焼けて、魚焼きグリルの面倒な後片付けもなくて、とても良かったです。
関連キーワード
広告
広告