時短で簡単!サワラの即席西京焼き

15

2020.10.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID400040

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

漬け置き時間が短くて簡単にできる西京焼きを作ってみました。味噌を落とさずそのまま焼くので調味料の無駄もなし。ぜひお試しください。

○鰆(さわら)は血液をサラサラにし高血圧の予防や脳内の血管を健康に保つ効果が期待でき、良質なタンパク質などを含む栄養素の多い魚です。

○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

焼き魚 フライパン 時短 即席 さわら アイデア料理 簡単レシピ 西京焼き フライパン お弁当 簡単 焼き魚 味噌 魚のおかず 魚レシピ 味醂 ヘルシー

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材料3人分
鰆(サワラ) 3切れ
A
味噌 大さじ1と1/2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
適量
作り方
Point!
※火を止めて余熱で蒸し焼きにすることによって、焦げ防止になります。
※サワラに塩を振ることで、臭みが抜け、西京味噌も染み込みやすくなります!
  1. 鰆(サワラ)に塩を振って10分ほど置く。A

    味噌 大さじ1と1/2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    をよく混ぜ合わせておく。
  2. サワラから出てきた水分をキッチンペーパーでふき取りAをスプーンなどで表面に塗り、ラップをして冷蔵庫で5分寝かす。
  3. クッキングペーパーを敷いたフライパンを弱めの中火で熱し、1の皮目を下にして焼く。こんがりと色づいたらフライ返しでひっくり返し、7割り程度火を通す。(約1分程度)
  4. 2の火を止め、蓋をして余熱で2分ほど蒸し焼きにする。
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コメント・感想 Comment
りょん さん
2020.11.21 10:23

あまり綺麗な写真じゃないですが、お味は良かったですよー♪ 簡単でびっくり! リピ確定です(^^)

asuca
asuca さん
2020.11.21 11:30:54

りょんさん いつもありがとうございます😊リピ確定にして頂いて嬉しすぎます!

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