主菜
味噌マヨで簡単♪さわらの西京焼き
投稿日2019/02/24
更新日2019/02/24
調理時間15分(漬け時間除く。)
一晩つけて焼いたさわらは、味がしみ、身がふっくらとして美味しいです♪味噌マヨでつけるので子どもでも食べやすい味です！大人のおつまみにもぴったり(*^^*)
材料2人分
- さわら2切れ
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・今回はオーブンを使用しましたが、耐熱皿に入れて、トースターで焼くこともできます！焼き時間は同じくらいで大丈夫ですが、焦げないように注意！
- 準
・さわらの水気を拭き取り、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜたものに漬け込む(30分以上、できれば一晩)
- 1
オーブンを180℃に予熱する。 さわらのつけだれを取り、オーブンシートをしいた天板に並べる。
- 2
オーブン180℃で12分ほど焼いて、皿に盛ってできあがり♪
レシピID
372098
質問
作ってみた!
みなみ2024/08/24 20:03
鰆の西京焼きがこれ程までに美味しかったのは、初めてです！ 二時間程度の漬け込み時間でしたが、甘辛い味がしっかりと付きました。身もふわふわで感動しました。 オーブンで焼いたのも良かったのかな？ 次は一晩漬けてみます。
4529882021/02/02 09:57
魚料理は刺身以外、出されたから仕方なく食べるという感じの子どもたち（小学生）に「おかわりないの？」と言うくらい大好評でした。オーブンで焼けて、魚焼きグリルの面倒な後片付けもなくて、とても良かったです。
「西京焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
