鰆の西京焼
10分
春の魚、鰆。 西京漬は料理屋でしか食べられない? いいえ、おうちでも簡単に焼けます。
作り方
- 1
西京味噌とみりんをよく混ぜ合わせる
- 2
鰆の切り身の両面に塗って、保存容器に入れて2〜3日漬けておく
- 3
焼く前に表面の味噌を拭き取り、魚焼きグリルで焦げすぎないように中火〜弱火で焼く
ポイント
味噌漬けは1週間程日持ちがするので、まとめて漬けておけば手軽に焼けるのでお弁当にも便利です。 浸かり過ぎが気になる場合は、味噌を拭き取って1切れずつラップして冷凍保存を。
レシピID：114208
更新日：2014/03/16
投稿日：2014/03/16
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