鰆の西京焼

10

2014.03.16

分類

調理時間: 10分

ID 114208

ひな

ひなやのごはん

春の魚、鰆。
西京漬は料理屋でしか食べられない?
いいえ、おうちでも簡単に焼けます。

    材料

    (2人分)
    鰆切り身 2切れ
    西京味噌 50g
    みりん 大さじ2

    作り方

    ポイント

    味噌漬けは1週間程日持ちがするので、まとめて漬けておけば手軽に焼けるのでお弁当にも便利です。
    浸かり過ぎが気になる場合は、味噌を拭き取って1切れずつラップして冷凍保存を。
    1. 西京味噌とみりんをよく混ぜ合わせる
    2. 鰆の切り身の両面に塗って、保存容器に入れて2〜3日漬けておく
    3. 焼く前に表面の味噌を拭き取り、魚焼きグリルで焦げすぎないように中火〜弱火で焼く
    33 149

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