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鰆の西京焼

10

2014.03.16

分類

調理時間: 10分

ID114208

ひな

ひなやのごはん

春の魚、鰆。
西京漬は料理屋でしか食べられない?
いいえ、おうちでも簡単に焼けます。

お弁当 時短 おもてなし シニア

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材料(2人分)
鰆切り身 2切れ
西京味噌 50g
みりん 大さじ2
作り方
Point!
味噌漬けは1週間程日持ちがするので、まとめて漬けておけば手軽に焼けるのでお弁当にも便利です。 浸かり過ぎが気になる場合は、味噌を拭き取って1切れずつラップして冷凍保存を。
  1. 西京味噌とみりんをよく混ぜ合わせる
  2. 鰆の切り身の両面に塗って、保存容器に入れて2〜3日漬けておく
  3. 焼く前に表面の味噌を拭き取り、魚焼きグリルで焦げすぎないように中火〜弱火で焼く
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