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鰆の西京焼

  • 2014.03.16

  • 114208
    鰆の西京焼
    鰆の西京焼

    コメント

    春の魚、鰆。
    西京漬は料理屋でしか食べられない?
    いいえ、おうちでも簡単に焼けます。

    材料(2人分)

    2切れ
    50g
    大さじ2

    作り方

    1

    西京味噌とみりんをよく混ぜ合わせる

    2

    鰆の切り身の両面に塗って、保存容器に入れて2〜3日漬けておく

    3

    焼く前に表面の味噌を拭き取り、魚焼きグリルで焦げすぎないように中火〜弱火で焼く

    ポイント

    味噌漬けは1週間程日持ちがするので、まとめて漬けておけば手軽に焼けるのでお弁当にも便利です。
    浸かり過ぎが気になる場合は、味噌を拭き取って1切れずつラップして冷凍保存を。

    このレシピのキーワード
    お弁当 時短 おもてなし シニア

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