神田 美紀さんのプロフィールページ
薬膳で カラダ整えごはん
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神田 美紀


ウェブサイト
ブログ http://miki-kanda.com/blog
神田美紀の周期で食べる妊活薬膳 http://ameblo.jp/vapeur06/
公式 HP http://miki-kanda.com/
Facebook https://www.facebook.com/miki.vapeur/
Instagram https://www.instagram.com/miki.kanda_cooking/
プロフィール
薬膳料理研究家・フードコーディネーター・国際中医薬膳師・
各種媒体のレシピ提案・開発・料理制作・フードスタイリングに携わっています。
食べものとからだの関係に興味をもち、北京中医薬大学日本校にて薬膳を学び、
国際中医薬膳師の資格を取得する。自らの体質を知り、薬膳による体質改善を行い、
長年悩んでいた肩こりを改善する。その経験を活かし、”薬膳でカラダ整えごはん”を
提唱し、体質や季節に合った身近な食材を、楽しく料理して食べることで、
こころも身体も健やかに美しくいられる薬膳レシピを研究、提案している。
~活動実績~
【書籍】
著書 『血流を上げて体の不調を改善する 薬膳スープ&ドリンク』 マガジンランド
グルマン世界料理本大賞2018健康栄養部門準グランプリ受賞
レシピ提供・料理制作 「あんぱんダイエット」アスコム
スタイリング担当 「野菜で2週間ダイエットレシピ」ブティック社
スタイリング担当 「妊娠中のおいしい食事と栄養」 ナツメ社
スタイリング担当 「からだに優しい夜遅ごはん」 成美堂出版
スタイリング担当 「ひとり暮らしのはじめて料理」ブティック社
【雑誌】
レシピ提供・スタイリング 「安心」 マキノ出版
レシピ提供 「エッジスタイル」 双葉社
レシピ提供・スタイリング 「おあじはいかが」
製菓指導・レシピ提供・スタイリング「Myojo」集英社
【企業むけ】
クレハ様 レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、スタイリング
日本ハム様 レシピブックレシピ提供、スタイリング
雪印メグミルク様 レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、一部スタイリング
食品メーカーK様 レシピカードレシピ提供
docomo dアニメサイト キャラクターレシピ提供
その他多数企業レシピ提供・パッケージスタイリング、カタログ料理制作等実績あり
【コラム】
ファンケル様 花の手帳 レシピページ監修・お弁当レシピ提供
「腸内環境のすべて」レシピ記事提供
「Column Latte」レシピ記事提供 など
Nadia内TORE-TATE 記事掲載
神田 美紀さんのタイムライン
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ゆであずきの作り方
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豆腐とチンゲン菜の中華煮込み
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基本の自家製グラノーラ
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【薬膳】ホットプレートでつくる!サーモンバーグマフィンサンド
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しじみと菜の花のスープ
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しめじと水菜のさっと煮
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ルーなし!トマト缶でつくるお手軽ハッシュドビーフ
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かぶの粒マスタードマリネ
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【作りおき】おいなりさんのあげ煮
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豆腐クリームでつくるブルーベリーのベイクドチーズケーキ風
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かぶの粒マスタードマリネ
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スペアリブとなつめの養生スープ
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フレッシュトマトソース
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きのこのチキンフリカッセ
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米粉でつくるバナナ豆乳蒸しパン
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米粉でつくるバナナ豆乳蒸しパン
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漬けて焼くだけ♪甘酒チキン
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【作りおき】おいなりさんのあげ煮
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ゆであずきの作り方
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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豆腐とチンゲン菜の中華煮込み
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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自家製♪マヨネーズ
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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簡単&モリモリ食べられる♪春キャベツの粒マスタードマリネ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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ぽかぽか!ジンジャー甘酒ソイミルク
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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いちごの豆乳パンナコッタ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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塩レモンスティックチキン
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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基本の自家製グラノーラ
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長芋の納豆つくねはさみ焼き 梅おくらだれ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆の酒蒸しの野菜あんかけ
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鰆のポワレフレッシュトマトソース
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神田 美紀さんのNadiaコラム
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2017-09-16
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2017-02-18
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2017-01-06
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2016-12-03
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2018.11.10
自家菜園のしそで「しそジェノベーゼ」を作りました。 穂紫蘇はパスタの出来上がりにトッピングしました。 とても美味しかったです。蒸し野菜のソースにも合いそうですね。
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2018.10.02
「A以外の」「Aを」とありますが、Aとは何でしょうか? 是非作ってみたいのでお手数ですが、編集をお願い出来ないでしょうか? なにぶん初めてなので…
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2017.03.21
蒟蒻に切り込みを入れて、有るので「たれ」が、染みこんで「蒟蒻」が、美味しかったです。きのこソースの触感も楽しめました。
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2018.11.11
おほしさまぴかぴかさん、しそジェノベーゼ作っていただいたんですね。コメントいただきありがとうございます。パスタとってもおいしそうですね。お肉やお魚のソースにも合いますよ♪よろしければお試しください!(^^)!
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2018.10.10
高緒さん、コメントありがとうございます。わかりづらくてごめんなさい。https://oceans-nadia.com/user/10641/articleedit/735をご参考にしてください。Aはドライイチジク、バナナチップス、アップルチップスです。あとで書き直します。すみません。
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2017.08.05
おほしさまぴかぴかさん、コメントありがとうございます。甘酒・味噌は万能です。最近よくつくるのは、スライスしたなすと厚揚げを炒め、このたれをからめます。ごはんがほしくなり、やばいです(^^)豆板醤+するとホイコーロー風のたれにも簡単にアレンジできますよ♪
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2017.04.17
おほしさまぴかぴかさん、つくっていただいて、うれしいです。こんにゃくときのこ・パクチーとデトックス食材を組み合わせたレシピです。楽しんでいただけてよかったです。