トマト麻婆豆腐

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• 豚ひき肉
  100g
• トマト
  1個
• しょうが
  1片
• にんにく
  １片
• 小ねぎ
  ２本
• 豆板醤
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• 鶏がらスープ
  150ｍｌ
• 油
  小さじ１
• ごま油
  適量
• 片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  片栗粉は同量の水で溶いておく。

• 1

  トマトは８等分のくし形に切った後、斜め半分に切る。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。 　

  
• 2

  フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。 香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え、色が変わったら、 豆板醤を加える。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、オイスターソース大さじ1/2と鶏がらスープを加え、煮立ったら、豆腐を加え、１～2分煮る。

  
• 4

  トマトを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え火を止める。

  

ポイント

・豆板醤の量は、お好みで調整してください。

作ってみた！

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