ごはんがどんどん進む！コク旨麻婆豆腐レシピ
投稿日2018/02/26
更新日2018/02/26
ごはんやお酒にぴったりな、コク旨麻婆豆腐レシピをご紹介！ 中華料理の定番ですが、実はいろいろな味つけや具材で楽しめます。お子さんやパパも大喜び間違いなしの人気レシピを集めました。
1.絶品【麻婆豆腐】簡単なのに本格的♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
凄く簡単に出来るのにかなり本格的なお味♪ ポイントはしっかり炒めること!! 新米の季節に嬉しいおかわりが止まらない麻婆豆腐です(#^.^#)♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
Artistしゃなママ2019/02/07 09:31
いつもありがとうございます！豆腐追記させて頂きました！
まおまお2019/03/06 07:47
麻婆豆腐好きの家族が 美味しい！と^_^絶賛です。 リピ決定です。
てらっちょ2019/03/05 07:42
とても美味しかったです。白ネギを最後に加えました。
2.オール1で覚えやすい♡『基本のコク旨♡麻婆豆腐』
調理時間15分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
麻婆豆腐って、ご飯もお酒もすすむ一品！しかも定番中の定番ですよね♪ でも、そんな基本中の基本だからこそ、しっかり抑えておきたいポイントも盛りだくさん。 ちょっとしたポイントの違いで、いつもの麻婆豆腐がワンランクUPしちゃいますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さめおか2023/10/24 17:10
とろみつかずシャバシャバなのは何が悪いのだろう。 水溶き片栗粉増やしたからか、味薄い。 豆腐は一丁300gで合ってますか？レンチンして、水切りしました。 豆板醤を半分にしてもピリ辛なので園児の子供には辛かった- 502248
2022/02/22 11:55
小学生の子供には辛いでしょうか？(>_<) - ブー子
2021/10/25 13:41
いままでで一番美味しい麻婆豆腐ができました♡甜麺醤の代用でつくりました！ 今後麻婆豆腐はこの作り方でいきます。 美味しいレシピありがとうございます♡
3.簡単＆本格！麻婆豆腐（動画あり）
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れてで本格的な味わいの麻婆豆腐です。 実際、中国に行った際、勉強した作り方をさらに作りやすいレシピにしました。 豆腐を茹でたり炒めるときのポイントなどは動画でご覧いただけると幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ちーさん2024/03/25 08:03
いつもと違った麻婆豆腐を楽しめました✨美味しかったです
- 416315
2023/06/11 09:59
甜麺醤を入れるとしたらどれくらい入れれば良いですか？ - 252562
2021/06/08 18:12
何度もこのレシピで作っています！すごく簡単でいつも美味しく頂いてます♡
4.給食の麻婆豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こどもも大人も一緒に食べられる和風麻婆豆腐。 給食を思い出すような懐かしい味です。 ※2023.8 レシピ画像および作り方を更新しました。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- さめおか
2023/06/05 17:23
だし汁（水150+ほんだし1/3）。 辛い麻婆豆腐か、塩麻婆豆腐ばかりのレシピの中で【給食の】という言葉に惹かれました。 分かりやすい作り方や年齢によって調味料の量も分けて書かれていて助かりました。 美味しかった。 給食シリーズ、他にも期待してます☺️
tomato-87902022/03/12 19:06
1歳、4歳の子供にはB調味料半量、8歳と大人はB調味料全量で作りました。 簡単に作れて、とても美味しかったです。特に1歳子供がよく食べました！- 446377
2022/02/14 18:47
簡単に作れて美味しかったです！
5.しょうがたっぷり麻婆豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
みじん切りと千切りのしょうがをたっぷりと加えた、すっきりとした辛さの麻婆豆腐です。豆板醤は少な目で、しょうがやニンニク、長ネギなどで風味を付けています。ごはんが進んで、身体もポカポカになります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Miki
2017/12/07 22:24
生姜がとてもよく合っていると思いますた。簡単かつ、優しい味で、またリピートします。ありがとうございました。
6.超本格派！コク旨麻婆豆腐。
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
コクがあって後からピリッ！と辛味が来る麻婆豆腐です。 豆鼓醤や花椒は無いご家庭が多いと思いますがあると本格的な味になります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ブラントン2024/04/09 09:50
簡単で、本格中華料理屋さんのそれに匹敵です。
- yukie
2020/06/03 08:50
近所のスーパーでトーチージャンを見つけました。これはと思い本格マーボー、作ってみました。辛さもちょうどよくておいしくできました。せっかく買ったので、トーチージャンを使うレシピ、何があるのでしょうか？あとチーマージャンもありますが何かレシピを紹介していただけたらと思います。よろしくお願いします。
- 223574
2020/05/12 19:50
物凄く本格的で美味しかったです。
7.和風麻婆豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和風調味料を使った、とろみのついた豆腐料理です！
材料
8.本格！麻婆豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
簡単だけど、本格的な味です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まぁ2019/04/12 12:20
火加減を教えていただきたいです！
9.電子レンジで麻婆豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とにかく・・・洗い物と油を減らして。電子レンジでチンしてそのまま食卓に出せる麻婆豆腐。辛さを調整すれば子供でも食べられる優しい味。 とりわけで、ラー油や花椒などの辛味を加えれば大人も納得、本格中華の味に！
材料
10.包丁＆まな板いらず♪旨味がギュギュっ♪『蒸し焼き♡麻婆豆腐』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旨味がギュッと詰まった麻婆豆腐。 通常、麻婆豆腐は、炒めて→煮る という工程で作りますが こちらは、材料を全部乗せたら あとは、フライパンで蒸し焼きにするだけ♪ 余計な水分がなく 豆腐の水気のみで蒸し上げるので 味が凝縮されて濃厚に〜♪ しかも、お肉は、ひき肉ではなく 豚バラを使うことで 男子でも満足の食べ応えになりますよ！
材料
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