和風麻婆豆腐

材料2人分

• 豚挽き肉
  １００ｇ
• 豆腐
  １５０ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• しょうが
  １/2片
• ごま油
  大さじ１
• A
  水
  １カップ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  和風だし顆粒
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１/2
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 万能ねぎ(小口切り)
  ２本分
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ1、片栗粉　小さじ1を混ぜる。

• 1

  豆腐は、1cm角に切り、長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうがと共に炒め、肉の色が変わったら、A 水１カップ、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、和風だし顆粒小さじ１、砂糖小さじ１/2、豆腐を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

豆腐は、絹でも木綿でもＯＫ！３連パックの豆腐の1パックが、１５０ｇです。お好みで、七味唐辛子、山椒をかけても！

作ってみた！

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