時短節約！麻婆豆腐ギョーザ♩3Step！包丁不要！爆速技あり
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー320kcal
- 炭水化物30.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量2.1g
豚ひき肉は100gと少なめ、白菜、キャベツなどは入れず、その代わり木綿豆腐でかさ増しして、さらに面倒な包む工程は省いて、巻いて焼くだけという、ケチケチ手抜き餃子です。 よく言えば、経済的で、時短の餃子😅 しかも、味付けは麻婆豆腐風なので、何もつけずにそのまま食べられます。 巻き方も簡単‼︎ 動画を見ていただきたいのですが、皮であんをすくうように取り、皮を折りたたむだけなので、爆速でできますよ。 調味料が多めですが、包丁も使いませんし、混ぜて、巻いて、焼くだけなので、お仕事後でも余裕で作れます‼︎ お試しくださいね♩
材料4人分
- 豚ひき肉100g
- ニラ1/2束(約50g)
- 木綿豆腐1丁(約100g)
- 餃子の皮20枚(大判)
- ごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A甜麺醤大さじ1
- A醤油大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A花椒少々
作り方
- 1
大きめのボウルに、豚ひき肉、木綿豆腐、ニラをキッチンバサミで切って入れ、A 片栗粉大さじ2、甜麺醤大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、花椒少々を加えて、混ぜ合わせる。
- 2
ボウルの縁に沿って、餃子の皮であんをすくい、両側を折りたたみ、あんが均等になるようにならして、巻き終わりを下にして、フライパンに並べる。
- 3
ごま油を回しかけ、フライパンを弱めの中火にかけ、皮がパリッとなり、中が焼けるまで、片面2〜3分ずつ焼く。
ポイント
・味濃いめです。辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。 ・花椒がなければ、山椒で代用できます。入れなくても大丈夫です。 ※動画では、花椒を入れる工程はなしです。（撮り忘れました^^;） ・あんは、10g強ずつ包むと、ちょうど20個できあがります。 ・餃子の皮は、大判、通常の厚さのものを使用しました。薄皮だと、あんをすくう工程で破れそうな気がするので、おすすめできません。
レシピID：496427
更新日：2025/01/20
投稿日：2025/01/20
作ってみた！
ともも2025/03/23 13:09
今から頂きます♡
- ともも
2025/03/23 09:41
リピです😋 麻婆豆腐が好きで 餃子も好きなので両方の味、食感を楽しめます 食べるのが楽しみです♡
- ともも
2025/03/19 21:37
写真を撮り忘れましたが とても美味しくできましま(*^^*) リピします！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
