「ひき肉料理」のレシピ5150 件

脱サラ料理家ふらお

白ごはんが欲しくなるご飯泥棒な時短レシピ「豚そぼろ」。生姜が効いたあまからい味付けで食べごたえ抜群なのですが、なんと火を使わずに電子レンジだけで作れちゃいます♪お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひチェックしていってくださいね！

まこりんとペン子

ガッツリ食べ応えがあるのに、高野豆腐でカロリーダウン‼️栄養満点で罪悪感なく楽しめる「万能そぼろ」✨️肉と椎茸の旨みに加え、じっくり炒めたネギの「コク」と、仕上げに加えたネギの「爽やかな風味＆シャキシャキ感」がたまらない美味しさ✨️そのすべての旨みを限界まで吸い込んだ高野豆腐がお肉超えの美味しさです😋パパッとあっという間に作れて、ご飯のお供やおにぎりの具、丼、焼飯、焼きそばや野菜炒め、ラーメン、サラダ…と作り置きしておけば無限にアレンジが楽しめますよ‼️

やさちいごはん（ちい）

ピーマンの肉詰めはおいしいけれど、詰める作業がちょっぴり面倒☺️💦お弁当に入れるとお肉がはがれたり、水分が出たりすることもありますよね。そこでわが家では、ピーマンを粗みじん切りにして鶏ひき肉に混ぜ込んだ簡単バーグにしています♪フライパンひとつでこねて、そのまま焼けるワンパンレシピ✨蒸し焼きにすることでふっくらやわらかに仕上がります♪仕上げは息子の大好きなしょうがを加えた甘辛だれで、ごはんがすすむ味付けにしました😊冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです🍱🌿ピーマンを混ぜ込むことで、肉詰めより手軽に作れてお弁当にも詰めやすいです。

うさぎ

もやしとえのきを使ったヘルシーなつくねのレシピ。かさましでボリュームがあり、豚ひき肉だけで作る時よりもふわふわに仕上がります。甘辛い味付けで子どもから大人まで大好きな味！お弁当のおかずにもおすすめです。

岩井ちさと

新あさひ豆腐（高野豆腐）ともやしとキャベツがたっぷり入ってもっちりとした食べ応えの餃子。ガッツリ味ですが、豆腐なので後味がさっぱりしていていくらでも食べられます♪熱湯をかけてから水で冷ましてギューッと絞った高野豆腐はほろほろと崩れやすく、ひき肉の代わりに使えます。味染みもとてもよく、高たんぱくで栄養抜群！とっても使いやすいです。

はるママ

子どもが苦手な小松菜をハンバーグにたっぷり加えることで食べやすくしました。また、鉄分を強化したかったのでネットで購入したレバーパウダーを混ぜ美味しく鉄分がたっぷり摂れる成長期の子どもに食べて欲しいハンバーグです。

杉山かふん

簡単2ステップ！作り置きやお弁当にもおすすめのヘルシーチキンバーグ。お豆腐入りで鶏肉でもやわらか♡【ゆる減塩ポイント】•たねにしっかり味付けすることでたれ不要で食べられる！塩分の摂りすぎ防止に◎•大葉やごまなど風味の強い食材を混ぜることで塩分控えめでも満足感のある味わいに♡

みみこ

お肉はふわっと柔らかく、噛むたびに肉汁がじゅわっと広がります✨炒めた玉ねぎの甘みも感じられます🧅中濃ソースを使ったデミ風ソースは濃厚でコクがあり、ケチャップの甘みや酸味も加わってご飯が進む味わいです🍚🔥また、小さめサイズにしているため火の通りが早く、短時間で完成するのも嬉しいポイントです👩‍🍳お子さまでも食べやすいサイズ感で、夕飯はもちろんお弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💗

ぼんち

豚こま肉と塩昆布が最高に合います！好きなものを詰め込んで丸めてみたら最高においしかったです！！ワンパン15分ですぐにできるのも魅力的です🥰冷めても美味しいのでお弁当にも入れて頂けます！

ちい

豚こま肉で作るから食べ応え抜群✨とろけるチーズが相性抜群のつくねです。ひき肉不要で作れるので、思い立ったときに作れるのも嬉しいポイント＾＾お弁当のおかずにもぴったりです！

はるちん

捏ねて焼くだけ！ふんわりぷりっとしたとりつくね♪はんぺん入りでふわふわ＋かさ増しにもなってます😁良く絡んだ甘辛だれと大葉の爽やかな香りでやみつきになります🥰そしてごはんがすすむ！！冷めてもおいしいので弁当にもおすすめ！！！

管理栄養士こあらぱん

ヘルシーですが、コク旨で満足感のある豆腐ハンバーグです😊豆腐は鉄分、カルシウムが豊富なので、栄養面でもおすすめです！

アリ

木綿豆腐を加えることで、鶏むねひき肉もしっとりふわふわな仕上がりになります☺️何個でも食べられそうなつくね。今回は少し大きめに仕上げたので、ぜひ口いっぱいに頬張ってください✨

さち

味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」だけやから、だしのうま味でしっかり奥行きのある味に😳！外カリッ中ふわっな仕上がりになるので、子どももパクパク食べてくれます😋しかも、フライパンだけで完結するから洗い物も最小限に✨お弁当にもおすすめですよ🌿

ふじたかな

梅しそチーズでさっぱりさわやか～な鶏つくねです♪ワンパン楽チン成型で洗いものほぼなし❣作った後まで楽チンなのってホントに助かります♪お弁当にもめっちゃおススメのつくねですよん！

アヤコ

二日酔いでお弁当作りをしていた朝、生まれたレシピです。簡単で、おいしくて、キッチンが汚れない。あれ？もしかして、神レシピかな？

ミサト

「ハンバーグっていつも生焼けになる…」「油が飛び散ってあとかたづけが面倒」「焼いた後、キッチンが臭くなってイヤ」ハンバーグ、子どもが大好きでコスパ的にも優秀なのに↑があってなかなか作るのが面倒ですよね💦そこでおすすめなのが『せいろ蒸しハンバーグ』！たった10分蒸すだけで完成しちゃううえに、生焼けの心配もなく、油の飛び散りもなし☺️油を使わないから、ジューシーなのにあっさりでヘルシー♡特製の【和風オニオンハンバーグソース】をたっぷりかけて食べてほしい一品です😉

mikana

茄子は、揚げずにレンチン✨️脂質を抑え、簡単手軽に作れます😊👍レンチンしている間に、肉味噌を作ればOK👌🏻´-

RINATY（りなてぃ）

厚揚げ入りのワンパンで作るハンバーグ！厚揚げなら水切り不要、かさましにもなり、ふわっとしつつも豆腐ハンバーグよりも肉肉しい仕上がりになります✨厚揚げの油分と水分にマヨネーズを加え、ジューシーなハンバーグに仕上げました♪味付けはお好みでアレンジもOK！レシピは照り焼きペッパー味！全て直接フライパンに入れて完成するので洗い物も少なくてラクです🍳ぜひお試しください🥰

両角舞【手をかけレシピ】

野菜がたっぷり入った、白菜入り豚つくね。白菜の水分で、ふんわり軽い食感に仕上げました。小さめに成形して、照り焼きに。卵黄を添えて、つけながら食べるのもおすすめです。夜ごはんや、さっと作れるおかずに。からだに重くないけれど、きちんと満足できる一皿。

両角舞【手をかけレシピ】

牛肉だけでつくる、味噌だれのハンバーグ。焼き色をつけたあと、山椒味噌をとろりと絡めて、香りが立ったところで仕上げます。しっかり味だけれど、くどくない。山椒のアクセントがさわやかに香ります。白いごはんがすすむ一皿です。いつものハンバーグを、少しだけ大人の味に。

coto

甘酢あんがとろっと絡んで、ごはんが進む肉団子です🍚✨外は香ばしく、中はふっくらジューシー！ケチャップ入りで酸味がまろやかなので、お子さまでも食べやすい味わいです♩揚げ焼きで手軽に作れるので、夕飯のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめの１皿です🥰

五賀ひろか

冷めても硬くなりにくい、発酵食の味噌とチーズで腸にうれしい１品になりました♪豆腐を使うけど、水切り不要で水っぽさはなし！片栗粉が水分を閉じ込めてくれますよ(^^)チーズとコーンで子どもウケもいいし、お弁当にもぴったりです！

るなナース

鶏ひき肉を使用しているため、低脂質高タンパクな仕上がりになります。合挽肉で作ると脂質は上がりますが、よりジューシーな仕上がりになります。

藤本マキ

豆腐が入ってるなんて気がつかない！あっさりジューシーなヘルシー餃子です。隠し味にすりごまをプラスすることで水分の調整を行ってくれると同時にふわっと香りが加わり、良い仕事をしてくれます♪

PATTIE◎

ひき肉・なす・ピーマンで作る、ごはん泥棒おかずです🍚！豆板醤入りの甘辛味でご飯との相性抜群👍🏻✨最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけることで、そぼろあんが具材によく絡んでとっても美味しいです🤤

Yukiyo

ズッキーニと中に詰める具材をそれぞれ先に軽く火を通すことで水分が出にくく、うまみの濃い味になります。肉だねは、トマトだけでなくマヨネーズやケチャップなどお好きな味付けでアレンジしてみてください。

あこ

フライパンで混ぜて丸めて焼くだけ◎味噌のコクにマヨのまろやかさを合わせた、やみつき味のつくねです🙌えのきを加えることで、ふんわりジューシーな仕上がりに✨お弁当や作り置きにもぴったりな一品🤭

やさちいごはん（ちい）

前回投稿したNadiaレシピID:524880「冷めてもふんわりやわらか♪お弁当にぴったり鶏ひき肉バーグ」の肉だねを使い、今回は甘辛い照り焼き味のつくね風にアレンジしました😊🍱✨肉だねは同じでも、小さめサイズにして照り焼きだれを絡めると、また違った美味しさに♪仕上げに海苔をつけることで香ばしさが加わり、甘辛だれに絡んだつくねと海苔がごはんによく合います🍚✨海苔好きの娘は、朝お弁当を作っていると「わぁ〜♡ これ好きー」と寄って来ることも🤭💕わが家で好評の、お弁当の定番おかずです♪お弁当はもちろん、普段のおかずやおつまみにもおすすめです☺️

mayumi

ふっくらジューシーな焼売に、下に敷いたキャベツの甘みがよく合って、ご飯がすすみます🍚子どもから「また作って！」と言われることも多いお気に入りレシピです✨