「肉詰め」のレシピ142 件

築山紀子

簡単ワインのおつまみに、スタッフドマッシュルームです。マッシュルームに生ハムを詰めて焼き上げます。とっても簡単なのですが、旨味たっぷりでワインが進む♪ワインの季節にぜひお試しくださいね。

うさまる

ハッピーハロウィン！！ハロウィンパーティへようこそ♪みんなで仮装しつつ、パーティメニューを作りませんか？今回は子供と手軽に作れる坊ちゃんかぼちゃのチーズハンバーグです。坊ちゃんカボチャに、凍り豆腐でかさ増ししたハンバーグの肉だねを詰め、COSORIで焼くだけ。見た目に可愛いらしく、食べごたえ満点の一品です！

Yukiyo

じっくり焼いたパプリカの旨みのおかげで、ハンバーグなどより肉の量も油も少なめですが、満足感たっぷりでヘルシーな楽しい一品です。焼き縮んでシワがよったパプリカが、なんともとぼけた表情です。

DOI 料理人

海老のうま味とジューシーな椎茸が絶妙にマッチした和風ハンバーグのご紹介！タネは海老や大葉、玉ねぎを混ぜ合わせ、椎茸の傘にたっぷり詰め、弱火でじっくり蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。椎茸の軸まで使い食感とうま味も倍増！大葉のアクセントも大切な美味ポイント。ピーマンに詰めたり、蓮根で挟んで天ぷらにしても美味！バリエーション豊富で楽しめる一品です。

かめきちパパ

蓮根に鶏の合い挽き肉を詰め込んで大葉で挟んで焼いたものです。挽き肉は塩、胡椒と麺つゆを加えて味付けしてますので食べるときは何もつけません。今回はレモンだけギュッと絞っていただきました。

ちい

ひき肉の旨味がトマトと絶妙にマッチし、見た目にも華やかで特別感のあるグラタンです☺️✨手軽に見栄えのするレシピなので、ホームパーティーにもぴったりです♩

キッチン島在住 Kurumi

ファルシーとは詰め物のこと。初めて食べたのはパリのお店のコースで出てきたトマトのファルシー。こんな美味しいものあるんだ！と今でも忘れないけれど夏野菜ゴーヤを洋風のファルシーにアレンジしました。肉汁をゴーヤが吸い込んでたっぷりのクリームチーズに酸味のあるバルサミコソースが最高に美味しい一品。苦味がやわらぐのでゴーヤ苦手な人にもおすすめです。

杉山かふん

つくりおき•お弁当にもおすすめ◎苦み控えめで食べやすい♪カレー味がやみつき♡モリモリ食べたい簡単ゴーヤの肉詰め。

Ki Yamamoto

ベトナム中部の家庭料理を食べさせてくれるレストランで出会った、なすの醤油煮です。水みずしい長茄子の食感が美味しいおかず。白いご飯にぴったりの甘辛い味付けで、ご飯が進みまくります。シーズニングソースはベトナム料理でもよく使うので、この機会にぜひゲットして欲しいです。カルディなどで110mlくらいの少量サイズから販売しているのをよく見かけますよ〜。赤と黄色のパッケージのゴールデンマウンテンというブランドがおすすめ！妻はなすが食べれないので今回は一人前のレシピです！ごめんなさい！

金子美和（さとみわ）

肉厚の椎茸の中に旨味たっぷりのお肉がぎゅっと詰まった肉詰めおかず☆蒸し煮にするから、椎茸も中まで美味しくて程よい食感と柔らかさで食べやすくなります♡お肉は玉ねぎを加えて蒸し煮にすることでふわふわの食感に！しっかりタレを煮詰めて仕上げるとお弁当にも美味しいおかずになりますよ(^^)/

misa

甘辛な醤油だれで仕上げたゴーヤの肉詰め。ゴーヤの苦みとジューシーな豚肉が相性抜群です！濃い目のたれに絡めてお酒が進む味付けに。オリオンビール飲みたくなるはず...☺︎

AYAO

肉詰めした新玉ねぎを、旨辛チゲ風スープにでコトコト煮こめば、新玉ねぎの甘みと旨味が引き立ちますよ♪肉詰めすることで、肉の旨味も玉ねぎに染み込んでます。ぜひ、作ってみてくださいね(^^)※〆しめを楽しむために、スープは多めです。

PATTIE◎

大葉入りの肉だねを椎茸に詰めてレンチン！ポン酢ベースのピリ辛だれをたっぷりかけていただきます😋椎茸を美味しく食べることができるのでおすすめです🍻✨

ここえみ

新玉ねぎの美味しさ、食べやすさを活かした肉詰めです。我が家では(というか私😙)肉詰めにしたりオーブン焼きにしたり、丸ごと食べるのも大好き♡1シーズンに何回か登場しています。この肉詰めも本当にオススメ✨ぜひぜひお試しください🙋🏻‍♀️

曽布川優子

春野菜の一つ　新玉ねぎを使った一品。新玉ねぎは　生でもおいしいですが、火を入れると甘みがマシマシに。その新玉ねぎを輪切りにして、真ん中をくりぬき、肉だねを詰めて　白ワインを加え　焼きました。味付けは　醤油とみりん。これをハンバーグと呼んでいいのかは？ですが・・・周りの玉ねぎが　とろとろで甘〜い。ソース代わりにもなります。お弁当にもおすすめです。

くみ

大根をくり抜いて肉詰めにしました。くり抜いた大根を肉だねに混ぜますので、肉だねもジューシーで美味しいです。調理時間25分と、かなり長く感じるかもしれませんが、ほぼレンチンしたり、煮込んだりする時間なだけで、難しい工程はありません。大根に味が染み込んで、柔らかく美味しく仕上がりますので、お試しくださいね。

misa

椎茸の”じゅわ～”が堪らない肉詰めです。ピリ辛で濃厚な七味マヨを添えれば、一気におつまみ仕様に。冷めてもおいしいので、ゆっくり飲みながらつまんでください。ころんとした見た目もかわいい...♡どんなお酒にも合う万能おつまみです！

富岡清美

電子レンジだけで作る椎茸の肉詰め。甘辛あんがご飯に合う味付けで、子供も喜んで食べます。ビールのおつまみにもぴったり！是非作ってみてくださいね！

あやシェフ（深沢あや）

しいたけが豪華なメインディッシュに。豚肉の詰め物のふわっと食感とプリプリのしいたけの食感がたまらないお肉料理。煮込み時間10分で作れます。ご飯にもパンにも合います。

にぎりっ娘。

椎茸にひき肉を詰めた唐揚げです。プリッとした椎茸の身とひき肉で食べごたえもバッチリの美味しい！コロンとした見た目も可愛く、冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。

ラッコママ

ジューシーなパプリカと、お肉が相性抜群…！簡単だけどおもてなし料理にぴったりです。コストコで売られているフルーツパプリカ（小さいパプリカの詰め合わせ）で作りました。そのまま食べても美味しいですが、中濃ソースやトマトソースと合わせると最高です！

長田知恵(つき)

こうや豆腐に挽き肉を詰め込んだ＼こうや豆腐が主役 /ボリューム満点＆栄養満点な一品をご紹介したいと思います^ ^こうや豆腐はお湯でサッと戻してあとは、お出汁で煮込むだけ♪煮汁をたっぷりと吸いこんでとってもジューシーな仕上がりに＾＾お肉も入っているので満足感もありご飯も進みますよ♪こうや豆腐の原料は大豆。イソフラボンたっぷりで他にもいろんな栄養がギュッと詰まっています。乾物なので長期保存もできるのでストックしておくといいですよね！とてもオススメなので良かったらお試し下さいませ＾＾

ゆり子

秋の味覚を楽しむ「椎茸の肉詰め」。舞茸をたっぷり使った、きのこまみれの旬おかずです。バター醤油で仕上げたおかずは子供から大人までおいしくいただけます✨千切りにしたしそを肉だねに入れ込んで香り豊かに。最後にもしそをちょこんとのせて彩りをプラスすれば、ちょっと贅沢な晩ごはんの完成です！★こんな人におすすめ□旬のおかずを楽しみたい人□メニューがマンネリ化している人□野菜不足が気になる人きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。

ここえみ

しいたけと鶏ひき肉の旨みたっぷりの肉詰めです。肉だねには塩麹を入れているので、しっとり柔らか。また、軸と大葉のみじん切りも加えることで、食感も香りも楽しめます。今回は家族のリクエストによりバター醤油で仕上げましたが、これが大正解！ヘルシーゆえにあっさりしがちな肉詰めが、食べ応え抜群のひと皿になりました。ごはんもお酒もすすむお味、ぜひぜひお試しください♡

AKIHO

まるごと食べられるかぼちゃの肉詰めです🎃ハロウィンパーティーにも◎

ガンガン

すき焼のたれを最後の味付けに使用することで、簡単に奥深いコクのある味わいに仕上がります。

藤本マキ

肉厚しいたけが美味しい♪豆腐が入ってヘルシーなしいたけの肉詰めです。かぶりつくと分解してしまいがちな肉詰めですが、肉厚のしいたけは、飾り切りすることで噛み切りやすく、崩れずに食べられます。そして飾り切りが紅葉の季節にピッタリ！かんてんクック顆粒を入れることで、水分の多い豆腐の肉だねもしいたけに詰めやすく、食べた時もふわっとしすぎず程よい食感に。そして水分を閉じ込め、冷めても美味しさを保ちます。また、飾り切りで出た野菜くずや軸も余すところなく使ってサステナブルです！

富岡清美

大根に鶏ひき肉の詰め物をして、おでん風に煮込みました。味付けは、鰹節屋の割烹だしパックだけで、とても美味しく優しい味に仕上がり、スープまで美味しく頂けます。是非作ってみてくださいね。

あおにーな

・京野菜の珍しいなすを使って、和風の肉詰め料理になります♪・油を使わず、おからを使うのでヘルシーに仕上がります♪・だしパックをそのまま入れることでお魚も摂れます☆

曽布川優子

夏野菜ししとうは、素揚げしてレモン汁と塩でいただくのが好きですが、今回はひと手間加えて鶏ひき肉を詰めて、揚げ焼きにしてみました。ししとうの大きさがちょうどよく、手でつまめるサイズです。ビールのおつまみにもご飯のおかずにも合います。塩と黒コショウで味付けしましたが、甘辛いタレでも合います。お弁当には、甘辛いタレがおすすめです。