大きめなピーマンが売ってたので「ピーマン肉詰め」

材料3人分（2〜3人前）

• ピーマン
  4個(大きめ)
• 合い挽き肉
  150g
• 卵
  1/8個
• パン粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ1程度
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  ピーマンは水洗いし水分を拭き取ります

  
• 1

  縦半分に切り種を取り除きます

  
• 2

  ボウルに合い挽き肉、卵、パン粉、塩、胡椒をし よく混ぜ合わせます

  
• 3

  ピーマンに小麦粉を薄くつけ②を適量入れて再び小麦粉を 薄くつけます

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り肉の面を下にして 中火で焼きます

  
• 5

  肉面に焼き色がつくまでしっかり目に焼きます

  
• 6

  蓋をして弱火にし8〜10分ほど蒸し焼きにします

  
• 7

  お好みでケチャップをつけていただきます

  

ポイント

蒸し焼き時間はピーマンの大きさで調整してくださいね

作ってみた！

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