【鶏ひき肉の肉詰めピーマン】さっぱりたれポン酢♪

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• ピーマン
  4個(約130g)
• 小麦粉
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)
  各2cm
• A
  塩、こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ１
• 黄金の味 焼肉たれポン酢
  大さじ3
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  ピーマンは上下を切り落とし、種とワタをとって、1cm幅の輪切りにする。切り落とした上下は細かく刻む。 輪切りにしたピーマンをポリ袋に入れ、小麦粉を加えてなじませる。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、刻んだピーマン、A 酒小さじ１、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)各2cm、塩、こしょう適量を入れてこねる。

  
• 3

  1のピーマンに2の肉だねを詰める。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。 酒を加えてふたをし弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  中火にし、「黄金の味 焼肉たれポン酢」を加えてさっと煮絡め、火を止める。 器に盛り、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

・輪切りにしたピーマンに、肉だねをたっぷりと詰めてください。 ・鶏ひき肉を豚ひき肉に変えるとよりジューシーで濃厚な味わいに仕上がります。(お好みに合わせて作ってみてください) ・味付けは「黄金の味 焼肉たれポン酢」で簡単に。焼肉のたれのコクと柑橘のさっぱり感をこれ1本で楽しめます！

作ってみた！

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