主菜

目からウロコ！豚こまを詰めるだけで簡単「ピーマンの肉詰め」

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピーマンの肉詰めの剥がれる問題がストレスで、思い切ってやり方を変えたら、びっくりするほど美味しく出来ました！こねない、玉ねぎのみじん切り不要、はがれない… とことん手間を省いた、“新感覚の肉詰め”！お弁当にもぴったりですよ♪ 甘めのソースなので、子どももパクパク食べてくれます。

材料2人分

1
ピーマンは2cm幅の輪切りにし、ヘタとタネを取り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
2
①に豚こま切り肉をぎゅうぎゅうに詰める。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を焼く。焼き色がついたら裏返して酒を回し入れ、フタをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
4
③を取り出して火を消し、フライパンにA ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を入れて余熱でサッと混ぜる。器に盛り、混ぜたA ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1をかけ、レタス、ミニトマトを添える。

・豚こまを詰める時は、ぎゅうぎゅうに詰めてください。・ソースは火を止めてから余熱で混ぜることで失敗しません。

ピーマンの輪切り（小口切り）

ピーマンの乱切り

ピーマンの細切り

ピーマンの種の取り方

ピーマンの保存方法

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：505331

更新日：2025/06/22

投稿日：2025/06/22

M＊P
2025/06/29 07:33
昨日の朝、娘のお弁当の１品に♪作りました🙂🫑急遽２個分で、残りは私も食べました。底の部分は転がるので盛り付けてません🤭 手間やストレス無く作れて甘めのソースでとても美味しいです❢😋👌娘からもひき肉じゃないんだね〜美味しかった！と大好評でした☺️✌️また作ります🎶💫さちさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
なべ円
2025/06/22 20:49
ピーマン３個しか育ってなかったので…。