簡単綺麗な『ピーマンの肉詰め』~和風バーベキューソース~

15

2020.04.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389645

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

綺麗に作れるピーマンの肉詰めレシピです♪ポイントはひっくり返さないこと!蒸し焼きにして中まで火を通します♪味付けは家にある調味料で簡単に作れる和風バーべーキュー味♡ピーマンの肉詰めとの相性抜群の簡単ソースです♪ぜひ、お試しください(^^)/

    材料2人分
    ピーマン 4つ
    小麦粉 大さじ2
    玉ねぎ 小さめ1/2個(50g)
    A
    合いびき肉 250g
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    1個
    A
    塩胡椒 適量
    サラダ油 大さし1/2
    大さじ1
    B
    ケチャップ・醤油・みりん 各大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・ピーマンの内側には特にしっかりと小麦粉をまぶしてください。肉だねはしっかりと詰めて下さい。
    ・焼くときは肉だねの面を下にしたままで焼きます。ひっくり返しません。
    ・調味料を加えたら強火で全面に煮絡めて下さい。
    ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で3日。冷凍で3週間。冷凍保存する場合は荒熱を取り、1つずつラップで包んでからフリーザーバックに入れ冷凍してください。解凍はレンジでOKです。
    1. 玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで1分半加熱し、冷ましておく。
    2. ピーマンは縦半分にきり、ヘタを残したままタネを取り除く。
    3. 袋にピーマンと小麦粉を入れよく振って、ピーマン全体に小麦粉をまんべんなくまぶす。
    4. 玉ねぎが冷えたらボウルにA

      合いびき肉 250g、パン粉 大さじ3、卵 1個、塩胡椒 適量

      を加えよくこねる。
      小麦粉をまぶしたピーマンに肉だねをしっかりと詰める。
    5. フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを下にして1~2分焼き、焼き色を付ける。
      酒を加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
    6. 竹串を刺してみて透明の肉汁が出てくればOK!
      B

      ケチャップ・醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加え強火で煮絡める。
    70 3320
    コメント・感想 Comment
    かおり さん
    2021.06.03 17:13

    超美味しかった〜!なんていい味なんだろう。ケチャップ入るタイプのピーマンの肉詰めが絶対好き!!

    YURI♡ さん
    2021.03.15 23:20

    おいしかったです!! ソースは多めが好きなので、2倍にして作りましたが、それでも、ちょうどいいくらいでした!!

    247386 さん
    2020.07.24 12:25

    つくりました!おいしかったです! これ、お弁当に入れたりなど時間たった時、もう一回タレは追加でかけてますか? 煮絡めても、フライパンに残ったソースじゃ足らないです(;_;)

    みー さん
    2020.05.27 16:45

    こちらを今夜のメインにしました! ピーマンをビニール袋に入れて小麦粉をまぶすやり方だとタネが最後まで外れなくてとても焼きやすかったです! 和風バーベキュー味のタレも病みつきになりそうな美味しさですね!他のメニューでも応用したいと思います♡ありがとうございました!

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