【ピーマン】人気レシピ15選|無限ピーマン、肉詰め、メインおかずに作り置きも!

夏に旬を迎える「ピーマン」。太陽を浴びて緑色につやつや輝くピーマンは、いかにも栄養たっぷりで美味しそうですよね。ビタミンCやβカロテンが豊富なピーマンは、暑さに疲れた体やお肌にとってもうれしい食材です。そこで今回は、ピーマンの人気レシピをまとめてご紹介! お箸が止まらない「無限ピーマン」、定番の「ピーマンの肉詰め」とそのアレンジレシピをはじめとして、メインになるおかず、お弁当に便利な作り置きおかずなど…。ピーマンをたっぷり楽しめる簡単レシピを集めました。

キーワード
作り置き 肉詰め 無限ピーマン ピーマン
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【目次】
1.大量消費にも!人気の「無限ピーマン」ベスト3
2.大定番の「ピーマンの肉詰め」基本レシピ&変わり種4選
3.お肉とピーマンでボリューム満点!メインのおかず4選
4.お弁当にも◎!ピーマンの「作り置きおかず」4選

 

1.大量消費にも!人気の「無限ピーマン」ベスト3

ピーマンの人気レシピと言えば「無限ピーマン」。ピーマンが無限に食べられるほど美味しいおかずとして話題になり、今では家庭の味として定着しつつあります。ここでは簡単に作れて、おつまみにも副菜にもぴったりな無限ピーマンのバリエーションをご紹介します。

 

ピーマンだけでこんなに美味しい!ポン酢でやみつきピーマン

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/147025

最もシンプルなタイプの無限ピーマンのレシピ。食材はほぼピーマンしか使わないのに、夢中になって食べてしまう美味しさです。シャキッとした食感のピーマンに、ポン酢とごま油、かつお節の風味が絶妙! かつお節がピーマンの水分を吸ってくれるので、お弁当にもおすすめです。

●柴田真希さんのやみつきピーマン

 

めんつゆで簡単!ツナとすりごまの無限ピーマン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/285135

こちらはツナを使った無限ピーマンのレシピ。味付けにはめんつゆとすりごまを使います。ピーマンにツナのオイルをからませてレンジ加熱したら、ツナと調味料を和えるだけ。少量加える砂糖としょうがの味が効いて、飽きずに食べられますよ。

●Yuuさんの無限♡和風ツナごまピーマン【#作り置き #お弁当 #レンジ】

 

ごま油とおかかが香る、ちりめんじゃこ入り無限ピーマン

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/412337

カリカリのちりめんじゃこが美味しい無限ピーマンです。ごま油でちりめんじゃことピーマンを炒め、調味料を加えるだけでできあがり! 仕上げにかける塩昆布とかつお節のだしがアクセントになり、まさに無限に食べられる美味しさです。

●道添明子〈あーぴん〉さんの【ピーマン大嫌いな人もOK】カリカリじゃこ入り無限ピーマン

 

2.大定番の「ピーマンの肉詰め」基本レシピ&変わり種4選

ピーマンのおかずとしては「ピーマンの肉詰め」も定番ですよね。ここからは、ピーマンの肉詰めの基本レシピと、アレンジを加えたレシピをご紹介。失敗しない作り方のポイントや、カレー味、餃子味などのアイデアレシピもお届けします。

 

失敗なし!基本のピーマン肉詰め・甘辛照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/377634

初めてピーマンの肉詰めを作る方でも失敗なく作れる、基本のレシピです。ピーマンを裏返さず蒸し焼きにすることで、よくありがちな「お肉がピーマンから離れる」という失敗を防げます。甘辛い味の照り焼きで、お子さまも喜んでくれますよ。

●まこりんとペン子さんの裏ワザで絶対失敗無し!甘辛照り焼きのピーマン肉詰め

 

子どもたちに人気!ピーマンの肉詰めトマトソース煮込み

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/399085

ピーマンが苦手な方にもおすすめしたい一品。ピーマンの肉詰めをトマトソースで煮込むと、ピーマンの苦みがまろやかになりますよ。トマトソースには玉ねぎやにんじんも加え、野菜のうま味たっぷり。粉チーズをかけてどうぞ!

●tomokoさんの『肉詰めピーマンのトマト煮込み』#子供#ピーマン苦手克服

 

塩昆布がポイント!カレー風味のピーマンの肉詰め

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/388214

こちらは、ピーマンの肉詰めをカレー味にアレンジしたレシピ。カレーの風味はお肉にもピーマンにもぴったりで、夏らしい味わいです。カレー粉と一緒に塩昆布をお肉に混ぜるのがポイント! 味に深みが出てうま味が増し、格段に美味しくなりますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのいつもと違う変わり種でウマウマ♡ピーマンの肉詰めカレー風味

 

キャベツたっぷり♪餃子風の肉詰めピーマン

https://oceans-nadia.com/user/399223/recipe/408958

餃子風味のたねをピーマンに詰めたアイデアレシピ。鶏ひき肉にキャベツを混ぜ、にんにく、中華だし、醤油などで味付けしてピーマンに詰めます。食欲をそそる餃子風味がしっかりついているので、ソースなしでも美味しいですよ。

●シゲパピさんの皮なし餃子!野菜たっぷり『ピーマンの肉詰め餃子』

 

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