いつもと違う変わり種でウマウマ♡ピーマンの肉詰めカレー風味

材料3人分

• ピーマン
  4個
• 合挽き肉
  180g(豚ひき肉でも可)
• 玉ねぎ
  1/4個(今回は新玉ねぎ使用)
• A
  マヨネーズ・パン粉
  各大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• A
  塩昆布
  10g
• 薄力粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切り、ヘタや種を取り除く。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルに合挽き肉・玉ねぎ・A マヨネーズ・パン粉各大さじ1、カレー粉小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩昆布10gをいれて、よくこねる。

• 2

  ピーマンの中に工程1でできたものを詰めたら、薄力粉を全体に薄くまぶす。

• 3

  ごま油をひいたフライパンを熱し、強火でお肉の面から2分焼く。

• 4

  ピーマンの面を下にして酒を回しかけ、蓋をして中火で3分焼いたら完成。

ポイント

ピーマンに具を詰めるときはしっかりと押しながら詰めてください♪そうすればピーマンから中身がとれることはありません♡

作ってみた！

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