レンジで簡単！クミンベジタブルカレーでピーマンの肉詰め

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 合いびき肉
  200g
• SPIKY クミンベジタブル
  1袋(180g)
• 片栗粉(肉だね用)
  小さじ2
• 片栗粉(ピーマンにまぶす用)
  適量
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。 ・パセリは細かく刻む。

  
• 1

  ボウルに合いびき肉、SPIKY クミンベジタブル大さじ3、片栗粉(肉だね用)を加え、粘りがでるまでよく混ぜる。

  
• 2

  茶こしでピーマンの内側に片栗粉(ピーマンにまぶす用)をまぶし、1を詰める。

  
• 3

  耐熱皿に2を並べ、残りのSPIKY クミンベジタブルをかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6～7分加熱する。 そのまま30秒ほど置いて余熱で火を通す。

  
• 4

  皿に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

●今回使用したピーマンは大きめサイズ4個です。小さめサイズの場合は個数を増やして調節してください。 ●お使いの電子レンジで多少加熱時間がかわりますので様子をみて調節してください。 #MCC食品タイアップ

作ってみた！

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