レシピサイトNadia
    副菜

    やみつきピーマン

    • 投稿日2017/03/21

    • 更新日2023/11/22

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

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    お気に入り

    18308

    ピーマンがモリモリ食べられるレシピ。 ピーマンだけなのに・・・男性陣がたくさん食べている居酒屋の光景を見て、再現してみました。

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • ごま油
      大さじ1/2
    • ぽん酢しょうゆ
      大さじ1
    • 白ごま
      適量
    • かつお節
      ふたつかみ(2g)

    作り方

    ポイント

    ■かつお節が旨みとなり、ピーマンから出る水分も吸収してくれるのでお弁当などにもぴったりです。 ■全体で炒める時間は1分くらいです。 ちゃちゃっと炒めてシャキシャキした食感を楽しみましょう♪ ■ポン酢以外に、醤油やオイスターソースでも美味しくつくれます。 ■ピーマンは種ありでも食べられます。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      ピーマンは半分に切って、8mm幅の薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ピーマンを炒める。 火が通ったらぽん酢しょうゆで味を調え、かつお節と白ごまを絡める。

      工程写真
    レシピID

    147025

    質問

    作ってみた!

    • yukaringo
      yukaringo

      2024/03/07 20:55

      ピーマンが少なかったので、ブロッコリーの茎を細く切ったのと、さつま揚げを入れました。
    • ゆりこ
      ゆりこ

      2024/03/06 15:44

      とても新鮮なピーマンが有ったので作りました。、 火を入れすぎずシャキシャキ美味しいレシピでした!
    • たりお
      たりお

      2024/02/25 17:50

      飲みながらつまみを作る👍 タネごといいです
    • lee yuko
      lee yuko

      2023/11/21 18:23

      簡単で副菜にぴったり。ピーマンの食べ方として新鮮でよかったです♡
    • ミキ
      ミキ

      2023/10/12 21:27

      あと1品という時に丁度いい副菜です。さっぱりした味付けでお肉の付け合せにピッタリでした!

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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