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やみつきピーマン

5
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2017.03.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID147025

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ピーマンがモリモリ食べられるレシピ。
ピーマンだけなのに・・・男性陣がたくさん食べている居酒屋の光景を見て、再現してみました。

炒めもの ヘルシー お弁当 野菜のおつまみ 野菜のおかず ピーマン 時短 おつまみ 簡単

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材料2人分
ピーマン 4個
ごま油 大さじ1/2
ポン酢 大さじ1/2
白ごま 適量
かつお節 ふたつかみ(2g)
作り方
Point!
■かつお節が旨みとなり、ピーマンから出る水分も吸収してくれるのでお弁当などにもぴったりです。 ■全体で炒める時間は1分くらいです。 ちゃちゃっと炒めてシャキシャキした食感を楽しみましょう♪ ■ポン酢以外に、醤油やオイスターソースでも美味しくつくれます。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. ピーマンは半分に切って種を取り、8mm幅の薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて火にかけ、ピーマンを炒める。
    ポン酢で味を調え、かつお節と白ごまを絡める。
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