栄養も美味しさも逃さない！夏の食卓を救うピーマンの爆速レンチンレシピ
まとめ買いしやすく、食卓の彩りにも重宝するピーマン。今がまさに旬のピーマンは、紫外線が気になる夏にうれしいビタミンCをはじめ、健康維持に役立つβ-カロテン、すっきりした毎日を助けるカリウムなどが詰まった栄養の宝庫です。
今回は、そんなピーマンを使った、たった5分で完成する爆速レンチンレシピをご紹介します！
電子レンジ調理なら、水に溶け出しやすい栄養素を壊さずに丸ごと摂れるのも大きなメリット。また、電子レンジで一気に加熱することで、ピーマン特有の苦味が和らいで甘みがグッと引き立ち、子どもでも食べやすい仕上がりになります。
ごま油とツナのうま味がしっかり染み込んだ「定番の無限ピーマン」をはじめ、甘辛味の「きんぴら風」、お酒のおつまみにぴったりな「丸ごとねぎ塩にんにく」など、今すぐ作ってみたくなる人気レシピを5品ピックアップしました。
あと一品が足りないときやお弁当の隙間埋めにも大活躍してくれること間違いなし。この夏は爆速レンチンメニューで、ピーマンをたくさん美味しく味わってみてくださいね！
大人も子ども喜ぶ♪無限ツナピーマン
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/422838
ツナの濃厚なうま味と香ばしいごま油がしっかり染み込み、お箸が止まらない美味しさ！ 削り節の風味でピーマンの苦味がマイルドに包み込まれて、ピーマンが苦手な子どもでもパクパク食べられるレシピです。
材料（2人分）
ピーマン 1袋(4～5個)
ツナ缶 1缶(70g)
A ごま油、白ごま 各小さじ2
A 鶏がらスープの素 小さじ1
削り節 適量
作り方
【1】ピーマンは千切りにする。
【2】耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
【3】水気をペーパーで抑え、ツナ缶とAを入れ混ぜ合わせ、削り節をふる。
●cotoさんの【無限ツナピーマン】レンジで2分♬︎大人も子どもも大満足
食感が楽しい！きのことピーマンのオイスターソース和え
コク深いオイスターソースをベースに、おろししょうがをピリッと効かせたひと皿。しめじのぷりぷり感とピーマンのシャキシャキとした小気味よい食感のコントラストが、噛むたびに口いっぱいに広がります。
材料（2人分）
ピーマン 2個
しめじ 1/2袋
A オイスターソース 小さじ1
A 塩・こしょう 少々
A おろししょうが 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1
作り方
【1】ピーマンは千切りにし、しめじは手でさく。
【2】【1】にAを混ぜる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
【3】加熱後、ごま油と白いりごまを混ぜる。
●京(みさと)さんのレンジで5分！【きのことピーマンのオイスターソース和え】
お弁当にぴったり！ウインナーとえのきのうま味噌ピーマン
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まろやかでコクのある甘辛い味噌だれに、ウインナーとえのきが相性抜群！ 濃厚でしっかりとした味付けに仕上がっているので、ご飯のお供にはもちろん、冷めても美味しいお弁当の隙間おかずに最適です。
材料（2人分）
ピーマン 3個
えのき 40g
ウインナー 1本
A 味噌、みりん 各大さじ1/2
A 砂糖、オイスターソース 各小さじ1/2
作り方
【下準備】ピーマンは細切り、えのきは半分に切りほぐす。ウインナーは縦半分に切り、斜め切りにする。耐熱容器に入れる。
【1】混ぜ合わせたAをかけて、混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
●sako（栄養士）さんのレンジで１分『旨味噌ピーマン』時短簡単！お弁当にも♪
ホッとする味わい！ピーマンとちくわの甘辛きんぴら風
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醤油とみりんで甘辛く味付けした、きんぴら風の一品。ちくわのうま味とにんじんの甘みが引き立ち、仕上げに加えた白いりごまの香ばしさと食感がアクセントになります。
材料（2人分）
ピーマン 2個
にんじん 1/4本
ちくわ 2本
A 醤油、みりん 各小さじ2
A 白いりごま 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
作り方
【1】ピーマン、にんじんは千切りにする。ちくわは斜め切りにする。
【2】【1】にAを混ぜる。
【3】ラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱をする。
●京(みさと)さんのレンジで5分！【ピーマンとちくわの甘辛きんぴら風】簡単副菜♩
お酒のお供に！ねぎ塩にんにく丸ごとピーマン
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ピーマンを丸ごと使った豪快さが魅力。にんにくのコクと白ねぎの風味、レモンの爽やかな酸味が効いた塩だれ味が楽しめます。ジューシーなピーマンの甘みと黒こしょうのピリ辛感が相性抜群で、冷めても美味しく食べられます。
材料（4人分）
ピーマン 8個
A 白ねぎ 1本
A にんにくチューブ 5cm
A ごま油 小さじ2
A レモン汁 小さじ2
A 中華だしの素 小さじ1
A 粗きび黒こしょう 少々
作り方
【下準備】ピーマンは手でぎゅっと握り、軽く潰す。白ねぎはみじん切りにする。Aを混ぜ合わせる。
【1】ピーマンを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
【2】ピーマンの水分を拭き、Aで和える。
●mikanaさんのレンジで3分《丸ごと♡ねぎ塩にんにくピーマン》激うま
いかがでしたか？ 今回は、今が旬の「ピーマン」を使って爆速5分で完成する絶品おかずをご紹介しました。忙しい毎日を助けてくれるレシピ、ぜひ試してみてくださいね♪
