冷凍ストック！豚こま肉詰めピーマン

材料2人分

• ピーマン
  4個(1個約30～40g)
• 豚こま切れ肉
  180g
• 焼肉のタレ（甘口）
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• 水
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはヘタを指で押して取り除き、約1cm幅の輪切りにする

  
• 2

  ボウルに豚こま切れ肉、焼肉のタレ（甘口）を入れ、しっかり揉んで混ぜる

  
• 3

  輪切りのピーマンにぎゅっと詰める （先端は肉を詰めずにそのまま冷凍する）

  
• 4

  冷凍用保存袋に重ならないように平らに入れ、空気を抜き冷凍する

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れ、凍ったままの肉詰めピーマンを並べて水をかける

  
• 6

  フタをして中火で5分焼く

  
• 7

  肉詰めピーマンを裏返し、フタをせずに中火で4分焼く。 肉に火が通っていないようなら、追加で加熱する

  
• 8

  器に盛って、できあがり！ このままでも美味しいですが、濃いめの味付けにしたい方はフライパンで焼くときに焼肉のタレを追加で加えてください。

  

ポイント

豚こま肉と焼肉のタレを混ぜる時は、しっかり全体を混ぜ合わせてください。輪切りのピーマンに詰める時は多めにぎゅっと詰めた方がはがれにくく、食べごたえもあります。凍ったまま焼きやすいように、冷凍する際は重ならないように並べてください。

作ってみた！

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